ヘルシーで美味しい魚料理は好きだけど、意外とレパートリーが少ない！という方も多いのではないでしょうか。こちらではそんな魚を使った作りやすいおかずのレシピをご紹介します。
人気の洋食おかず！サーモンチャウダー
クリーミーで美味しい鮭のチャウダーです。じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどお馴染みの野菜を煮た優しい味わいで、寒い冬もほっこり温まるおかずに。
サーモンは長時間煮ると崩れてしまうので、先に焼いておき野菜が煮えてから仕上げに加えてざっくり混ぜ合わせるのがポイントです。
生クリームやバターの入るリッチな味わいが魅力のおかずで、ご飯やパン、パスタなどいろいろな主食に合わせやすいのも嬉しいです。
魚のおかず☆人気レシピ《サラダ＆マリネ》
サーモンのグリーンサラダ
サーモンは彩りがきれいで、グリーン野菜と合わせてサラダにすると豪華に盛り付けられます。
味付けはシンプルに塩こしょうにオリーブオイルだけでも十分美味しく、サーモンの旨味が引き立ちますよ。
輪切りのレモンも一緒に盛り付けると彩りが綺麗でご馳走感がでます。
メインのおかずに合わせて、こちらのようなサーモンのサラダがあればバランスのとれた献立になりそうですね。
さっぱり美味しい！ブリのセビーチェ
南米の魚介料理でレモンやライムの酸味を効かせていただく人気のセビーチェ。白身魚と刻んだパプリカやきゅうりなどで意外と簡単に作れますよ。
マリネのように野菜や魚を漬けていくだけの簡単レシピで、見た目もおしゃれなメニューに。
南米料理らしくタバスコも加えてスパイシーなピリ辛味に仕上げます。
パンやパスタのおかずやお酒のおつまみにもおすすめで、ヘルシーにいただけるのが嬉しい料理です。
さっぱり旨ダレの焼鮭サラダ仕立て
塩鮭をメインの具材にしたさっぱりサラダです。
普段は焼いてそのままいただくことの多い塩鮭ですが、こちらのようにサラダの具材でいただくのも美味しいですよ。
タレはごま油に酢や醤油、砂糖を加えた旨ダレ仕立てにして、レタスと玉ねぎと塩鮭を合わせてざっくり和えてから盛り付けます。
そうすることで旨ダレが全体にしっかり馴染んで、美味しくいただけますよ。
