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簡単なのに豪華でウマい♡「おだしトマト」がめっちゃ食べたい!

いよいよ夏が近づいてきました。夏に旬を迎えるお野菜も、店頭でキラキラ鮮やかに輝いてきましたね。中でも、真っ赤なトマトはひときわ目立って美味しそうです。今回は、このトマトを使った、シンプルに美味しいレシピをご紹介します。

2017年5月
レシピ

旬のトマトは女性の味方♡

今では、季節問わず一年中食べることのできるトマト。夏に旬を迎えますが、一番美味しいのは4〜5月にかけてと秋口に採れたトマトなんだそうです。

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旬を迎えるトマトは栄養満点!中でも、ビタミンCはシミ対策に効果があると言われていますよ。夏の太陽に負けない美肌作りに欠かせません。ただ、このビタミンCは加熱時間が長いと壊れてしまうんです。

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だからといって毎日サラダでは飽きてしまう…。そこで今回は、短い加熱時間でさっぱり美味しくいただける「おだしトマト」をご紹介したいと思います。トマト丸ごといけちゃいますよ♡

調理時間5分! 実は初夏が美味しい♡今が旬のトマトのおつまみレシピ

夏の野菜というイメージが強いトマトですが、実は春から初夏にかけてが旬の季節!調理時間わずか5分で美味しく仕上がる絶品おつまみレシピをご紹介します。
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おだし+トマトをシンプルに味わおう!

白だしトマト

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トマト以外の材料は「砂糖」「白だし」のみ。よけいな調味料を使わないので、トマトの甘さと白だしの風味を存分に楽しむことができますよ。飽きのこない美味しさで朝食にもピッタリです。

白だしトマト

カツオだしのお浸し

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カツオだしの風味とも相性抜群です。旬の緑野菜と一緒に浸けると色合いも良くなりますね。トマトを崩しながらいただいて、最後にお出汁を飲み干すのが最高に美味しい食べ方だそうです。

カツオだしのお浸し

めんつゆ丸ごとトマトのおひたし

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おだしはちょっと面倒くさそう…そんな人には、お手軽な「めんつゆ」がオススメです。湯剥きしたトマトをめんつゆに浸けるだけ、そのまま冷蔵庫で数日保存もできますよ。お風呂上がりにガプッ!最高ですよ。

めんつゆ丸ごとトマトのおひたし

プチトマトの白だし漬け

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ミニサイズのトマトなら、コロコロ可愛い仕上がりに。最近はカラフルなプチトマトがたくさん出回っているので、いろいろ組み合わせてみましょう!キラキラ宝石箱みたいですよね。

プチトマトの白だし漬け

おだしトマトのアレンジを楽しもう!

冷やしトマト旨だしジュレ

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おだしをジュレ状にするだけで、一気におもてなし料理に格上げです。トマトを崩しながら、ジュレを乗せていただく…チュルンチュルンとした食感がたまりません♡

冷やしトマト旨だしジュレ

焼きトマトの赤だし浸し

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こちらのレシピは、トマトを湯剥きせず皮ごとあぶります。お出汁と赤味噌を合わせたコックリとした風味はお酒のアテにもピッタリ!もちろん、白米との相性も◎。おかわり必至の美味しさです。

焼きトマトの赤だし浸し

トマトと季節野菜のだし浸し

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お野菜が美味しい季節、せっかくなので他の夏野菜も一緒にお出汁に浸してみましょう。見た目もカラフルでいろいろな食感も楽しめるので、子供たちも喜んで食べてくれますよ。

トマトと季節野菜のだし浸し

焼きトマトのだし生姜とろみあんかけ

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暑い夏とはいえ、職場やショッピングセンターの空調で体は意外に冷えているんです。そんなときには温かい「おだしトマト」がオススメです。あんかけになっているので体の芯からポカポカしてきますよ。

焼きトマトのだし生姜とろみあんかけ

Simple is best♡

トマトを使ったレシピはいっぱいありますが、素材の形をそのままに、シンプルにおだしで仕上げる調理方法が栄養を損なわないのでオススメです。さらに、トマト本来の見た目と味を楽しむことができますよ。

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真っ赤で可愛い旬のトマトで、美味しく楽しく美肌を保ちましょう♡

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