おなかすっきり×節約効果大！旨みたっぷり「きのこの作り置き」10選

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

えのきだけ1袋で作れるお手軽常備菜のレシピ。えのきだけの食感や味が好きな人は、虜になること間違いなしの一品です。レンチンして調味料を和えるだけで、水っぽくならずつやつやに仕上がります。

保存可能期間：冷蔵5日程度

レンジで簡単に、保存が利くきのこのオイル煮が作れるレシピ。コンソメ風味のしっかり味で、幅広い料理の具材やトッピングに使い回せます。この一品を加えるだけで、食物繊維が摂れて旨みもアップ♡

保存可能期間：冷蔵4～5日程度

きのこに玉ねぎを加え、酢をしっかりきかせた中華マリネ風に仕上げる一品。フライパン調理のみで、漬け込む手間なく10分程度で作れます。辛さは、ラー油の量で自由に調節可能です。

保存可能期間：冷蔵1週間程度

白ワインが好きな人には、こちらのレシピがおすすめ。きのこをたくさん使い、唐辛子で辛さをきかせた甘くないマリネが冷蔵保存できます。白バルサミコ酢のまろやかな酸味で、きのこが絶品おつまみに。

保存可能期間：冷蔵3日程度

きのこ2種類とベーコンで作る、ビールにもワインにも良く合う絶品おつまみレシピ。粒マスタード入り甘辛醤油だれで絡め、歯ざわり良く仕上げます。冷めても美味しいので、お弁当用にもおすすめ。