レシピ

この年末年始、久しぶりの旅行や帰省でおいしいものをたくさん食べて、楽しい時間を過ごされた方は多いのではないでしょうか。少々疲れた胃腸を休めるためにも、消化のいいレシピで体を通常モードに戻しませんか？今回は、胃腸に優しいレシピを厳選してご紹介します。

食物繊維やたんぱく質、ビタミン、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富で、今ダイエット食材として大注目の「オートミール」。調理の手間が少ない簡単アレンジレシピが多く、腹持ちがいいので朝食もにぴったり！今回は、オートミールを味わい尽くす1週間分の朝ごはんレシピをmichill編集部がご紹介します♪

食材をまとめて調理し、数回分のおかずを作っておく「作り置き」。なかでも今回は、ダイエット中の人におすすめの食材と、罪悪感なく食べることができるヘルシーレシピを料理研究家・井澤綾華さんに伺いました。ダイエットのみならず、節約かつ時短とメリットづくしですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1日の終わりには、家飲みでリフレッシュするのがおすすめ。こちらでは呑んべえ女子が大喜びの「ビールに合うおつまみ」をご紹介します。お酒と相性バッチリの、絶品おつまみをピックアップしました。パパッと作れる時短おつまみや、お腹も満たされるボリュームメニューまでレシピもたっぷり♡2〜3品作って、贅沢気分を楽しむのもおすすめです。ぜひお気に入りの一品を見つけてくださいね。

手軽に購入できるバナナと、いまが旬のりんごを使った、手作りスイーツのレシピをお届けします。簡単に作れる一品から、お店クオリティな本格派まで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてください。

仕事＆家事に追われていると、一日が終わる頃にはグッタリ疲れてしまいますよね。こちらでは「ヘトヘトで何もやる気が起きない...」そんなときを助ける、「時短×大満足おかず」をご紹介します。ALL10分でサクッと完成する、スピードおかずを厳選！疲れた日もお手軽に作ることができるので安心です。ヘトヘトの日こそ栄養＆食べ応え満点の絶品ご飯を作って、内側からしっかり栄養チャージしましょう。

お正月に食べきれなかった「お餅」の消費方法に困っていませんか？　そんなときにぴったりなのが、リプトンの公式HPで紹介されている「ロイヤルちからティー」。余ったお餅を変わり種ロイヤルミルクティーにアレンジしたレシピです。お餅の簡単アレンジで、身体が温まるほっこりドリンクを作ることができますよ。

クリスマス・正月休みで出費が続き、1月は赤字確定。家計が苦しい時は、食費をしっかり抑える献立を意識して浪費した分を取り戻しましょう！そこで今回は、支出オーバーを取り戻す「節約おかず」レシピを、メインと副菜を合わせて14品ご紹介します。安くて美味しい食材を使い、節約中とは思わせないボリューム満点の料理ばかり、ぜひお役立て下さい♡

Nadia ArtistのAkiyama Keikoさんによる「爆弾おにぎり弁当」のご紹介です。毎日のお弁当作りが大変で困っている方、なかなかお弁当作りが習慣化できないという方におすすめしたいのが、メインはたったの1品の「一点豪華なラクうま弁当」。彩り豊かなお弁当作りを得意とするフードスタイリストのAkiyama Keikoさんが、簡単なのにとっても豪華に見えるお弁当をご紹介してくれます。今回は大きなおにぎりまるまるひとつを豪快に詰めた、インパクトも抜群な「爆弾おにぎり弁当」です。うま味のあるご飯と味の染みたゆで卵で、おにぎりひとつでも大満足間違いなしですよ。

お正月に欠かせないお餅ですが、食べ飽きたり中途半端にあまったりと、何かと使い道にお困りの方も多いのではないでしょうか。そんな時におすすめなのが、スイーツにアレンジする使い方です。もちもち食感のドーナツやサクッとおいしいデザートパイ、ほっと和む大福など、試したくなるレシピが盛りだくさん♡ぜひチェックしてくださいね。

おせちにお雑煮…お正月料理は堪能できましたか。お正月を過ぎても残りがちなのが「お餅」。ご飯の代わりに主食として食べるのも飽きた…そんな方も多いことでしょう。そこで、今回はお餅を使ったアレンジレシピをご紹介します。お箸が止まらなくなるほど美味しいおかずと、ティータイムが楽しみになるおやつです。余ったお餅では足りず、わざわざお餅を買ってでも作りたくなる美味しさですよ。手軽に作れるものばかりなので、ぜひお試しくださいね！

年末年始のご馳走で太ってしまった…。そんなときこそキャベツの出番です！安くて食物繊維が豊富でおなかすっきり効果満点。しっかり食べながら痩せやすい体に整えられる「おなかすっきりおかず」をご紹介します。冬に出回るキャベツは甘みが濃く、コスパ抜群で食べ応えも満点。食物繊維で腸内環境を整えられてビタミンCまで補えるので、美肌効果もアップします。キャベツたっぷりおかずで、正月太りをリセットしましょう。

ぱぱっと仕込んで冷蔵保存できる一品があると、毎日の食事作りがラクになって超便利！今回は、レシピライター歴6年の筆者がヘビロテ中の「超やみつき作り置き」を厳選。今年も作り続けたい絶品レシピをご紹介します。

郷土料理家として活躍中のNadia Artistがまざわたかこさんに、毎月いろいろな季節の手仕事を教えていただく手仕事連載。今回は、旬の大根を使った「割干し大根」です。半干しの割干し大根を「はりはり漬け」にしたアレンジレシピも併せてご紹介しています。冬の手仕事、ぜひお試しください。

とろ～っとあふれ出すチョコレートに歓声が上がる「フォンダンショコラ」。できたてのうちにサーブしてライブ感たっぷりに楽しむのが魅力のチョコレートケーキです。今回は、チョコレート生地の中にガナッシュを入れて焼くフォンダンショコラの作り方をご紹介。細かいポイントも丁寧に解説しているので、初めての方でも迷わずに作れますよ。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

ご馳走続きの年末年始は、どうしても食べ過ぎや飲み過ぎになってしまうもの。楽しく過ごした後は、食べ過ぎた分をリセットしましょう。そこで今回は、食べ過ぎをリセットできるヘルシーレシピをご紹介します。おうちごはんの献立をヘルシーなレシピに置き換えることで、負担なく食べ過ぎをリセットできますよ。メインおかずや副菜、汁物や鍋料理まで幅広くピックアップ！ぜひ食べ過ぎた後に参考にしてみてくださいね。

寒い時に食べたくなるのはやっぱり熱々の鍋料理。しかし１人暮らしでは量が多く、作りにくさを感じる方もいるのでは？そんなときには、１人分が手軽に作れる「おかずスープ」が大活躍！今回は冬にぴったりの絶品おかずスープレシピをご紹介します。紹介するレシピはどれも材料が、２人分からの記載となっています。そのため、半量で作るなどして、お好みの量で調整をしてくださいね。

Nadia Artistの鈴木美鈴さんによる「鈴木さん家のラクちん作り置き」。第23回目は「春菊」の作り置きおかずです。「簡単、美味しい、何度も作りたくなる！」をテーマに、料理研究家・鈴木美鈴さんのおすすめの作り置きおかずを紹介していただくこちらのシリーズ。今回は冬に旬を迎える春菊を使った作り置きレシピをご紹介します。炒め物やサラダで、栄養価がトップクラスの春菊を美味しくいただいちゃいましょう。子どもが食べやすい、苦味を抑えた調理法や味付けにも注目です。

焼き餅やお雑煮など、お正月の定番・お餅料理。いろいろなレシピでお餅を楽しむものの、レパートリーは限られてしまい全て食べ切る前には飽きてしまう…という方も少なくないのでは？そこで今回は、余ったお餅を美味しく消費できるアレンジレシピをご紹介します。おうちごはんの一品にぴったりのレシピから、スイーツ系のレシピまで合わせて12のレシピを掲載しています。ぜひ参考にしてください。