レシピ

普段の献立やお弁当に役立つ「作り置き常備菜」をご紹介する鈴木美鈴さんの連載。普段から作り置きおかずを作り、ブログなどで紹介している「鈴木美鈴さん」におすすめの作り置き常備菜と活用術をご紹介してもらいます。今月の作り置きおかずのテーマは「厚揚げ」。ボリュームたっぷりで食べごたえのある厚揚げは、作り置きおかずの強い味方ですよ。今回は、基本の厚揚げのレシピを1品、アレンジレシピを2品ご紹介します。

こんにちは、朝食を食べても始業開始すぐにお腹の鳴るヨムーノ編集部です。

麺類や冷奴の薬味として、鍋やお味噌汁の具材として等、日本の食卓に欠かせない万能な野菜といえば「ねぎ」ですよね！今回は、ぜひこの冬に食べてほしい、ねぎを使ったおいしいレシピを管理栄養士が厳選してご紹介いたします。

短時間でさっと作れて満足感も高い“麺”は、うっかりご飯を炊き忘れた時にも重宝します。今回は、冷凍うどん、インスタントラーメン、焼きそば、パスタを使った絶品レシピをご紹介。ぜひチェックしてください。

“アイディアで料理を面白くする”をモットーに、簡単で時短に作れるレシピを考案している、料理研究家のラク速レシピのゆかりさん。ゆかりさんがTwitterで紹介した「絶品バタートースト」がおいしすぎると話

年中出回っていて、生でも加熱しても美味しいキャベツ。お肉と炒めたり煮たりしてメインのおかずとしても大活躍ですが、サラダにしても美味しいですよね。そこで、キャベツが美味しい季節にたくさんチャレンジできるように、コールスローのような定番サラダから、和風やアジアンテイストなどキャベツを使ったさまざまなサラダを集めてみました！　ぜひ参考にしてみてください。

この食材があると食卓に並ぶと色鮮やかな献立となりますよね。ビタミンCがたっぷり入ったパプリカは赤や黄色オレンジなどの色があり、それぞれの色を使って華やかな料理にしてくれます。

かぼちゃといえば「煮物！」ですが、味がうまく決まらなかったり、ベチャッとしてしまったり、なかなか思ったように仕上がらなかったり…という経験はありませんか？　ホクホクの歯ごたえが美味しいかぼちゃの煮物は、子どもからシニアまで人気のメニュー。基本をしっかり押さえて、自分好みの煮物をマスターしましょう♪　今回は基本の煮物をはじめ、そぼろ煮や洋風アレンジなど、バラエティに富んだレシピをお届けします。かぼちゃの煮物で作るリメイクおかずもぜひお試しを。

昨年も大人気で売り切れ続出だったミッキーシリコン型！　こちらを使った「ミッキーのズボンモチーフのケーキ」のレシピをご紹介します。