イケメン

7月に入り、暑い毎日が続いていますね。夏と言ったらやっぱりそうめん。けれど、いつも麺つゆにつけて食べるばかりでマンネリ化してませんか？そこで今回の#幸也飯連載では、アレンジそうめんレシピをご紹介します。

人気料理研究家、寺井幸也さんによるレシピを紹介するこのコーナー、今回は簡単に美味しく作れるお洒落常備菜をご紹介。食卓やお弁当を華やかにワンランクアップするおかずばかりです。ぜひ試してみてくださいね♡

4月29日公開の映画『帝一の國』の完成披露試写会に、LOCARI読者5組10名様をご招待致します♡　主演の菅田将暉さんを始め、豪華キャストが勢揃いの完成披露試写会、日常では体験できないまたとないチャンスです！

男性から不動の人気を誇るのはやっぱりカレー。作り方は千差万別で、シンプルながら奥深い料理です。#幸也飯では、牛すね肉と赤ワインを使って煮こむのがポイント。少し良いお肉を使い柔らかくホロホロになるまで愛情込めてじっくり煮込みましょう♡

男性が彼女に作って欲しい料理No1とも言われる代表的メニュー、ハンバーグ。ひき肉にブロック肉をミックスさせて焼くのが#幸也飯流です。ワイルドにガッツリとブロック肉を投入。ゴロッとしたお肉の食感で彼を夢中にさせて♡

子どもも大人もみんな大好き、最強のおかずが鶏の唐揚げ。#幸也飯では米粉を使用しヘルシーに。小麦粉よりも脂の吸収率が低く、サックサク&カラっとした食感に彼も大満足間違いなし♡前日から下味を付けて一晩寝かせるとよりジューシーに。食べる直前にささっと揚げて手際よく仕上げましょう。

#幸也飯でよく活用される食材のひとつが「たらこ」。塩たらこは塩分が含まれるので味付けとしても使え色々なメニューに大活躍する素材です。今回オムライスにもたらこを使用。卵はホテルの朝食ブッフェで出てくるような、ふわふわのスクランブルエッグにしたっぷりとライスに乗せて。ふわとろの卵とぷちぷちのたらこの食感が楽しめます。

日本の寒い冬にぴったりの人気料理と言えば、豚汁。野菜もたっぷり栄養満点で風邪予防にも最適なレシピですよね。#幸也飯ではなんとアサリを入れます！豚肉と野菜の旨みにアサリのさっぱりとした旨みが凝縮され、普通の豚肉にはない上品なお味に仕上がります♡

いよいよ今週末はクリスマスですね♡今年は三連休、お家でゆっくりパーティーをする予定の人も多いのではないでしょうか。そこで今回、ロカリでも大人気、若手料理研究家の寺井幸也さんに教えていただいたクリスマス料理のレシピをご紹介します。

「幸せを届ける」をコンセプトにお洒落でヘルシーな料理「幸也飯」を提案する、若手イケメン料理研究家の寺井幸也さん。彼の作るケータリングやお弁当はモデルや芸能人からも大人気でインスタでも話題です。今回、一品取り入れるだけでお弁当を華やかにワンランクアップするお洒落おかずの作り方をご紹介します。

お弁当の定番人気メインおかず、豚巻きも#幸也飯の手にかかれば、こんなにカラフルに可愛く仕上がります。アスパラとパプリカに大葉と豚肉をぐるっと巻いてあっという間に完成。

キュウリとカブに梅肉と鰹節の和風の味付けで爽やかな食感を楽しめます。カブは茎や根を残してくし形切りにするのがお洒落な「#幸也飯」流。

カレー風味を効かせてたジャガイモを包むという新鮮なアイデアの焼き春巻き。ホクホクのジャガイモとパリッと焼いた春巻きの皮のコントラストが病みつきに。

意外な食材の組み合わせで、ひとひねり加えるのも#幸也飯の特徴のひとつ。このおかずは、かぼちゃxほうれん草という女子受け抜群の組み合わせに明太子をぴりっと効かせて。

野菜のシャキシャキの食感がたまらない一品。人参と蓮根の旨味に生姜とニンニクの風味が効いて美味しくご飯がすすみます。

#幸也飯の中数あるレシピの中でもアクセントとしてよく使われるおかずの一つ。紫キャベツは料理上手の人なら必ず使う野菜。お弁当をぱっと鮮やかに演出してくれるので、ぜひ取り入れてみてください。

素材の味を活かすのが#幸也飯の特徴。この和え物はシンプルに塩茹での時の塩のみの味付けです。ブロッコリーの緑 xしらすの白という色のバランスが美しく全体に彩りをプラスします。