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もらった野菜を余らせない!夏野菜の大量消費レシピ8選♡

お盆の時期に田舎のおばあちゃんの家に行ったりすると、たくさんの野菜をいただくこともありますよね。毎日消費するのは難しいし、かといって使わないのはもったいない!そんなときに大活躍する「大量消費レシピ」をご紹介します。

2017年8月
レシピ

野菜をたくさん食べよう

長期休暇で実家に帰省して、野菜をたくさんもらったという人も多いはず。しかし、どうやって調理しようか悩んだりしませんか?そんなときに役立つレシピをご紹介します。

とにかくナスは火を通す♡

火を通すことでカサが減ってしっとりするナスは、しっかり炒めることが大切です。

①豚ナスピーマンの甘味噌炒め

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ナスとピーマンを細切りにすることによって、味がしみこみやすく食べやすい仕上がりに♡友達が遊びに来た時などの大皿料理におすすめです。

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トマトはマリネ液につけて♡

食欲の進む“お酢”を含んだマリネ液は、作り置きおかずとしても大活躍!トマトとの相性も抜群です。

②ミニトマトの蜂蜜マリネ

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夏の疲れた胃腸に優しい、はちみつとお酢の甘酸っぱい組み合わせが絶妙です。炭酸水で割ってドリンクとしても楽しめそうですね。

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③トマトとシソのポン酢和え

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家庭で育てているから「しそが大量にある!」という人も多いはず。トマトとしその大量消費にぜひ作ってほしいレシピです。

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