白菜まるごと使い切り♡おいしく保存できる「白菜の作り置き」10選

白菜を買ったときは、ぱぱっと作り置きしておいしく保存するのが超おすすめ♡丸ごとお手頃価格で買えたけど、冷蔵庫に入りきらない！という悩みを一気に解決できます。

白菜は、生のままでも加熱してもおいしく食べることができるのが大きな魅力です。ぱぱっと簡単に作れておいしく冷蔵保存できる絶品レシピを厳選しました。ぜひ、活用してみてくださいね。

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

1/4サイズの白菜で、無限に箸が止まらなくなる絶品おかずが作り置きできます。ツナと鶏がらスープの素を入れるので旨みたっぷり♡ポン酢の爽やかな酸味と黒胡椒の辛さが白菜のおいしさを格上げしてくれます。

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

鰹節と生姜のきいた和風の作り置きサラダです。白菜をレンチンしてから和えるだけなので、10分もあれば完成します。調味料の醤油を麺つゆやポン酢に変えてアレンジを楽しむのもおすすめです。

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

鰹と胡麻の風味豊かな白菜ナムルのレシピ。下味をつけて10分ほど置き、水気を絞ってから他の材料と和えるだけで作れます。白菜を千切ったあとはポリ袋で作業できるので、汚れ物も少なく楽ちん♡

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

白菜が少しだけ余っているときにおすすめの煮物レシピです。えのきたけ・油揚げと一緒に軽く煮るだけで、具材の旨みがお口の中でじゅわっと広がる煮物が完成。冷ますと味が浸みて一層おいしくなります。

保存可能期間：冷蔵1週間程度

おうちで本格的な白菜キムチが作り置き保存できるレシピ。白菜の他に使うのは、ねぎ・生姜・にんにくと身近な調味料のみです。キムチ好きな家族が多いなら、覚えておくと一生トクしますよ。