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忙しいときに♡動画でわかる「作り置きレシピ」バリエーション7選

忙しいときこそ活用したい「作り置きおかず」。動画でササっとレパートリーを増やしませんか?メインにスープ、副菜におつまみまで、簡単で使えるレシピをご紹介します。

2017年12月
レシピ

便利な作り置きを動画でチェック!

忙しいときに大変便利な「作り置きおかず」。バリエーションを増やしたいけれど、なかなかレシピを探す時間がとれないのが難点ですよね。

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来週の #心の支え 💓
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出来た〜\(´▽`)/
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・ツナと人参のメキシコ風 ★
・紫キャベツのソースマリネ ★
・紫大根の柚子なます
・伊達巻
・ちくわぶのピリ辛煮
・蓮根の明太マヨ
・エスニック味玉 (セロリ省略) ★
・茹でブロッコリー
・春菊のペペロンチーノ
・紫玉ねぎスライス
・小ねぎカット
・アンチョビブロッコリー
・紫大根の浅漬け
・菊花の甘酢漬け
・紫大根の甘酢漬け
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★付きは
#曲げわっぱで魅せ弁 に
#レシピ 載せてます\(´▽`)/
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紫大根は
@nena.rio.obento カオリちゃんからの
いただき物。
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めっちゃぶっとくて立派な
紫大根を頂いたので
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大好きななますと
甘酢漬け、浅漬けにしてみました!
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3枚目のpicは
手前が浅漬け、奥が甘酢漬け。
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ずいぶん色の出方が違うよね!
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色は浅漬けが好みだけど、
味は甘酢漬けが好みです😁
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でも、1番好きなのは な・ま・す💓
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あ!
カオリちゃんのことは
なますより好きよ〜\(´▽`)/
(一緒にすんな?(笑))
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カオリちゃん、ありがとう💓💓💓
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あたしとしたことが…。
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すっっっかり忘れてたよ、
伊達巻の存在をー!
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そうだ、
あたし、伊達巻が大好きだったんだ😆
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作り置きで
よく作ってたから
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伊達巻好きのみんなと
#伊達巻族 を結成してたの!
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伊達巻族のみなさーん!
久しぶりに結集しましょ〜(≧∇≦)
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伊達巻好きな方、
今からでも入族?(笑)大歓迎💓
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お正月近いから思い出したわけじゃ…
な、ないもーん🙄
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お正月だけの食べ物じゃ
あーりませんよ(*´艸`*)
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市販のものは甘くてベタベタなのが
多いから、自分なりに好みの感じを
研究(してました(笑))
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何度も載せてるけど
1年ぶりに載せてみる、
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【みずか流 #伊達巻黄金比】
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はんぺん140g
卵6個
白だし 大1
みりん大1 1/3
蜂蜜大3
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ちなみにこれ、
27cmのロールケーキ用の型の分量です。
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はんぺんは手でちぎり、
他の材料もぜーんぶ一緒に
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フープロやミキサーで「ガー」して
型に入れて焼くだけ💓
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型は
牛乳パックやクッキングシートで
自作しても大丈夫!
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あたしは
あまりにも毎週作ってたから
型買っちゃっただけ(笑)
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クッキングシートなら、
2枚重ねて折返して、
角をホチキスで止めれば完成!
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焼くときはオーブンでほったらかし!
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20分くらい焼けばいいんだけど
オーブンによってだいぶ違う!
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前使ってたヘルシオでは
200度20分じゃ、やっと焦げ目が
つくくらい。
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今使ってるビストロでは
200度10分くらいで見てみたら
いい感じの焦げ目でした!
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10分くらい様子見て、
焦げ目具合でそのままいくか、
中段にして温度を10〜20度下げると
いいかも。
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あたしは次回は
180度でやってみようと思います!
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焼き上がったら、
巻きすやラップで巻き巻き🌀
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焦げ目を下に置いて、
焦げて無い方に包丁で薄く横に
筋を付けとくとポキっと折れないよ!
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それと、冷めちゃうと折れるから
熱いうちに!!
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あっぢ!あっぢ!!って言いながら巻くと
うまく行くとか行かないとか…(*ノ∀
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今回は、そんなときにサクッと見れちゃう動画レシピをまとめてみました。メインになる主役級おかずから、いろいろ使える万能副菜までご紹介します。

忙しい人に♡作り置きレシピ動画7選

①卵黄の赤みそ一夜漬け

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普段何気なく食べている卵も、お味噌に漬けこむだけでちょっと贅沢なご飯のおかずに大変身!こっくりとした味わいは、お酒にもよく合いますよ。赤味噌がない場合は普通の合わせ味噌でも作れます。

②冷凍たまごの巾着煮

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忙しすぎると、食材の消費も滞りがち。はりきってたくさん買い物したのに「冷蔵庫がいっぱい……!」なんてことありませんか?そんなときは、冷凍卵の作り置きがおすすめです。

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調理方法は、凍ったまま殻を剥いて加熱するだけ。油揚げに入れて甘辛く煮込めば、とろ~り濃厚な黄身がたまらない絶品おかずになりますよ。

③かちゅ~湯4種

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コンロひとつを占領する上に、毎日作るのは地味にめんどくさい汁物。沖縄のインスタント味噌汁「かちゅ~湯」を作り置きしておけば、晩御飯がちょっぴり楽になりますよ。かつお節たっぷりでやさしい味わいです。

お湯を注ぐだけで飲める! お弁当にも♡かちゅ~湯4種

かちゅ〜湯という沖縄の郷土料理があるのをご存知ですか?風邪の引きはじめや、二日酔いにもいいと言われているそうです。かつお節の消費量が多い事で知られる沖縄ならではの、かつお節の風味がたっぷり味わえるかちゅ〜湯の作り方を動画つきでご紹介します。
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④冷凍豆腐の味噌そぼろ丼

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安いけど賞味期限の短いお豆腐は、買ったらすぐに冷凍して「トーフミート」を作り置きしておきましょう。2~3週間日持ちがする上に、お肉の代わりになるのでメインを張れる食材になりますよ。

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使い方は、解凍してお料理に入れるだけ!おすすめは、ひき肉のかわりに冷凍豆腐を使ったそぼろ丼。しっかりとした歯ごたえがあり食べ応え抜群です。

⑤香味ゴマだれの塩キャベツ

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冬に活躍してくれるお野菜といえば、大きくて安いきゃべつ。塩もみして調味料を絡ませれば、無限に食べられる万能副菜に変身してくれます。炊き立てご飯にはもちろん、うどんや冷ややっことも相性抜群ですよ。

簡単動画レシピ♡ご飯が無限に食べられる「香味ごまだれの塩キャベツ」

暑くなってきて、さっぱりした味のものが恋しい季節になってきましたね。シャッキシャキのキャベツを、にんにくや大葉などの香味野菜と一緒に美味しく食べてみませんか?簡単に作れるレシピを、短い動画つきでご紹介します♡
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⑥揚げないソースとんかつ

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おいしいけれど油の処理が面倒な揚げ物も、トースターを使えば手間少なめであっという間に完成!味がしっかりついているので、お弁当のおかずにもぴったりです。まとめて作っておけば、冷蔵庫で4日間保存できますよ。

揚げないソースとんかつ

⑦ゆず塩サラダチキン

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毎回買うと高いサラダチキンも、炊飯器で作ればしっとりやわらかリーズナブルに。温うどんやスープ、サンドイッチの具材に便利です。保存期間は冷蔵庫で4日間。柚子胡椒は100円ショップでも購入できますよ。

ゆず塩サラダチキン

作り置きで毎日をらくちんに♡

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来週の #心の支え \(´▽`)/
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・茗荷の甘酢漬け ★
・ブロッコリーの胡麻油和え ★
・菊花の甘酢漬け
・紫玉ねぎのハニーマリネ
・春菊の胡麻和え ★
・蓮根の甘酢漬け ★
・紫キャベツのスイチリマリネ ★
・茹でブロッコリー
・麺つゆ味玉
・かぼちゃとチーズのサラダ ★
・人参のエスニックなます
・スイチリコーンバター
・はんぺんと玉子のサラダ ★
・カリフラワーのカレーマリネ ★
・カリフラワーの塩麹マヨソース ★
・紫玉ねぎスライス
・#伊達巻族
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★付きは
#曲げわっぱで魅せ弁 に
#レシピ 乗せてます\(´▽`)/
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伊達巻のレシピは
先週の作り置きpicに
詳しく載せてます❣
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今週、どれだけ
伊達巻族が増えるか楽しみ😍😍😍
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作り置きを
とっとと 終わらせたので、
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わんこたちを
とっとと 散歩に連れてって
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とっとと 大掃除やります!!
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「とっとと」を付けたら
早く終わると思っているらしい(*ノ∀
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休日に買いだめ&作り置きをしておけば、平日のお料理がグッと時短できちゃいます。冷凍するだけ、漬けこむだけな簡単レシピが多いので、ぜひ忙しいときこそ活用してみてくださいね。

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