豆腐を使った絶品料理20選♪メインもデザートもバッチリ

天かすに染みこんだおだしが、じゅんわりと口の中に広がるお手軽丼ぶりです。手で崩した豆腐は味の絡みがいいので、短時間で仕上げることができますし、よりホロホロとした口当たりになっています。卵でとじたり、豚バラをプラスしてもおいしいですよ。

こちらは忙しい朝でも火を使わずサッと作れる、便利なネバネバ丼のレシピです。サッパリと食べられるので、食欲が落ちてしまう暑い季節にもピッタリ。ひと品でお野菜たっぷりなのも嬉しいですね。ラー油がピリリとアクセントになっています。

豆腐とヨーグルトでチーズケーキ風に仕上げるレシピで、お砂糖は控えめなのでダイエット中の方でも安心して食べやすいと思います。ホットケーキミックスを使っていて、豆腐もヨーグルトも水切り不要なので作り方は簡単。ドライフルーツや刻んだリンゴを入れて、簡単なアレンジも楽しみやすいですよ。

ミキサーやフードプロセッサーで材料を一気に混ぜたら、保存袋に入れて凍らせるだけの簡単レシピです。はちみつとバニラエッセンスだけのシンプルな味付けなので、チョコやナッツやクッキーを入れたりシロップやフルーツをトッピングしたり、お好みのフレーバーにアレンジしてみてはいかがでしょう♪

豆腐入りの白玉は、白玉粉だけで作るときよりも柔らかくてモチモチ。簡単に作れるので、あんこやみたらしでのアレンジもぜひ試してみてくださいね。レシピ中ではいちご缶の汁を使っていますが、かき氷用のシロップや甘めのジャスミンティー・ココナッツミルクに代えてみるのもおすすめです。

ボリューミーなメイン料理・お弁当にも使える副菜・さっと作れる一品料理・アレンジも自由なデザートと、豆腐が大活躍でしたね♪レシピ中で使い切れなかった分があっても、お味噌汁の具や冷奴にしたりと、簡単に使い回せるのも豆腐のいいところ。ぜひ気軽に、どんどんおいしい豆腐料理を作ってみてくださいね！