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詰め方で魅せる!動画で学べる“みずか”さんのセンス溢れる大人弁当♡

常備菜を詰めるだけ!詰め方・盛り方をちょっと工夫するだけで、とてもセンスのあるお弁当の作り方を教えてくれる、人気インスタグラマー“みずか”さん。せっかく美味しいおかずを作っても、詰め方で見栄えのセンスが全然違う!そんなお悩みを解決する方法をご紹介します。

2018年5月
レシピ

お弁当箱に詰めるのが苦手な方必見!

お弁当作りの最終段階である詰める作業。せっかく美味しそうなおかずが完成しても、詰め方が上手くいかなくて見た目が残念に…という方も少なくないのではないでしょうか。

みずか on Instagram: “. 今週の #心の支え ☺ . で〜きた\(´▽`)/ . ・ピクルス ・鶏のナンプラー塩麹漬け焼き ・切干大根のソムタム ・キャベツのオリエンタル炒め ・パプリカのソース炒め ・茹で菜の花 ・にんにく味玉 ・蓮根と人参のザーサイマヨ ・ミニトマトの中華風…”
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そんな方にご紹介したいのが“みずか”さんです。みずかさんはお弁当を美しく魅せる詰め方を教えてくれるんです。悩んでいる方もこの記事を読めば、解決すること間違いなしです!

インスタグラムでも人気の“みずか”さんって?

実は料理嫌いというみずかさん。そんな中での毎日のお弁当作りでモチベーションを上げるために見出したのが「盛り付けの楽しさ」。そして発見した「曲げわっぱの魅力」です。

みずか on Instagram: “. おはよう🎵 . 東京ドーム2連戦、 日替わりで美女とデートして 夢のような2日間\(´▽`)/ . これを みずか語で言うと…。 . 東京ドームでフィーバーして ハッスルし過ぎたよ〜! . 死語使いのみずかです(≧∇≦) . あしたのジョー を あたしのジョー と .…”
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自身のインスタグラムや、ブログ「ヲトナベントー」では、日々のお弁当の写真や、盛り付けの動画や工程・常備菜・飾り切りの作り方などが細かく綴られていて、大人気となっています。

みずか on Instagram: “. おはよう🎵 . 休弁からの飛び石弁当です! . これって 1番調子狂うパターンのヤツ〜(*ノ∀
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みずかさんの生み出すお弁当のファンはどんどん増え、今ではクックパッドレシピエール、クッキングラムアンバサダー、マカロニメイト認定アンバサダーとしても活躍し、著書『曲げわっぱで“魅せ弁"! 』も発売されました!

曲げわっぱで“魅せ弁"!

オーバーラップ

¥ 1,296

お弁当箱の形別に、全お弁当に詰め方手順・レシピ付きで、7色の彩り副菜や、彩りご飯も紹介されています。 みずかさんが毎日のお弁当作りを楽しむために始めた「詰め方で魅せる」ことのテクニックが詰まった1冊です。

商品詳細
曲げわっぱで“魅せ弁"!
www.amazon.co.jp
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お弁当完成までのポイント3つ

常備菜がお弁当作りを手助けする

みずか on Instagram: “. 来週の #心の支え 💓 出来たよ〜😆 . ・かぼちゃのヨーグルトマスタードサラダ(4979559) ・辛味噌味玉 ・紫玉ねぎスライス ・蓮根のツナ味噌マヨネーズ (4990188) ・紫キャベツのオリーブマリネ(4979534) ・鮭フレーク ・茹でブロッコリー…”
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盛り方を考えつつ詰めるだけで、センスある大人向けのお弁当をつくり出すために毎週欠かせないのが、みずかさんが「心の支え」と呼んでいる常備菜。この彩りよく作られた常備菜が毎日のお弁当作りをより楽に仕上げてくれます。

みずか on Instagram: “. おはよう🎵 . 金曜日ですね〜😆 . 毎週金曜日は 1週間頑張った自分へのご褒美と、 . 「花金」にちなんで花モチーフの お弁当を作ってます! . それが #花金弁当 \(´▽`)/ . だけどだけどー! . 今朝は 思いっきり二度寝したー!😱😱😱 . もう何年も…”
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こちらは鮭おにぎり弁当です。この日の朝は時間がない中の弁当づくりで、お花玉子とバラディッシュを作り5分程で詰めたんだそう。「心の支え」、常備菜があってこそですね♡

冷凍作り置き

みずか on Instagram: “. #味付け冷凍 完了〜\(´▽`)/ . #インスタ映えない 写真で ごめんなさい😝 . だけど可愛い俺の彼女 … じゃなくて . 愛おしい #心の支え 💓 . コストコで仕入れて来た、 . さくらどり むね肉 半分 (2パック分巨大3枚) さくらどり ささみ 半分…”
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肉や魚を沢山購入した時に作られる、冷凍作り置き。12種の漬けだれを上手く使い、こんなにも沢山の冷凍作り置きが完成します。保存方法なども工夫されていて、とても細かく書いてくださっているので、参考ブログでチェックしてみてくださいね♡

冷凍保存の詳しくはこちら

曲げわっパワー♡

みずか on Instagram: “* お弁当箱コレクション\(´▽`)/ * #曲げわっぱデビュー したのが 2011年の11月。 * それまでは、OXO(オクソー)の 900mlのタッパー弁当箱だったの。 * 食べ物専門SNS、ミイルの友だちに 勧められて、迷いに迷って、 曲げわっぱを買ってみたのが始まり。…”
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曲げわっぱのお弁当箱に詰めるだけで、同じものを詰めているのに1.5倍増しに良く見える!ということで、それを『曲げわっパワー』と呼んでいます。そんな曲げわっパワー全開のみずかさんのお弁当の魅力に迫ります。

みずかさん流♡お弁当の詰め方

まずは、みずかさんのインスタグラムで人気の「#みずか弁当詰め方」から、動画バージョンの投稿をご紹介。細かなこだわりもとても分かりやすく伝わってきて、とても見やすい♡

1. お弁当の向きをまずはじめに決める

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まず最初にすることは、お弁当の向きを決めることだそう。縦・横・そして手前になる方を決めておくことが大切です。ナスなどの隣には人参のように色の鮮やかなおかずを詰めて鮮やかに!ご飯の白い範囲が広い時はご飯の上にも彩りを。

2. “葉”で仕切りをつくる

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お弁当用のカップを使わなくてもこんなに素敵に仕切れてしまう“笹の葉”と“大葉”。彩りだけでなく、抗菌作用もありお弁当にはピッタリ!高さの低い味玉は人参を下に少し敷いて土台にするという隠れた工夫がされているんです。

【和食食材】 ささの葉 100枚入り

小田食品企画㈲

¥ 750

お弁当、お菓子やお寿司などのお料理の演出に重宝します。抗菌作用があり食品が長持ちするので、お弁当等におすすめです。

商品詳細
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3. 仕切りはワックスペーパーでも代用可

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笹を切らしてしまった時はワックスペーパーで代用を。ラップで茶巾絞りにしたまんまるおにぎりを中心に、似た色が隣り合わないように詰められています。上乗せおにぎりの時は気持ち、上の部分を平らにしておくのがポイントだそうです♡

4. 形のないおかずでも簡単きれいに

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このお弁当のメインが豚肉のケチャップ炒めで形のないおかずなので、紫玉ねぎのマリネを小鉢に入れてメリハリを。ごちゃごちゃに見えないよう、おにぎりの脇の空間はあえて空けてあります。和風に詰めたい時のひと工夫だそう。

5. 色味のバランスは最後に調整

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毎日作り始めはお弁当の構図は決まっておらず、常備菜を一通り冷蔵庫から出して悩むそう。みずかさんの動画をみていると、いつも最後に全体を見てから色味を足し、仕上げる様子が分かります。

6. 洗い物も簡単に

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花蓮根も、とても可愛いアクセントにも仕切りにもなって大活躍!お弁当を詰めるだけが終わりではなくて、洗い物まで楽にしてくれるのがとてもありがたいですよね。

7. 二段弁当の詰め方

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最後に二段弁当のお弁当の詰め方動画です。お弁当を詰めていくコツは、形の決まっているものから入れていくと良いそう。形の決まっていないおかずが多い時は、小鉢(珍味入れ)を使用してスッキリさせるという技も!

盛り付け術が満載♡「みずか弁当」

梅花弁当は中心を決めて時計回りに

毎週金曜日は1週間頑張ったご褒美にと、お花モチーフの「花金弁当」を作られているみずかさん。いつもの素敵なお弁当が、お花モチーフの可愛らしさがプラスされて更に豪華な見た目に!

みずか on Instagram: “. おはようございます♫ . 金曜日ー! . うぇ〜い\(´▽`)/ . って、 そこまでのテンションではない 年末の金曜日(笑) . だってだって、 掃除が全然終わらない! . 片付けが終わらない限り、 掃除に行き着けないという事実を 昨日知りました! . 遅い!(笑) .…”
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カッパ軍艦がとても華やかな花金弁当です。梅花弁当箱にぴったり♡こういった形のお弁当箱の場合は、丸弁と同じように、中心を決めて時計回りに詰めていくと良いそうですよ。

詰め方次第で苦手も克服

みずか on Instagram: “. いつかのお弁当で おはようございます😆 . いつかって いうか、 去年のね(*´艸`*) . スマホの機種変で、 iPhoneに変えたから SDカード使えないじゃない? . SDの中身を整理しつつ、 過去のお弁当をピックアップ してみようと思って(*ノ∀
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のり巻きが苦手なみずきさんが生み出す、巻かなくてもできるその名も「海苔巻かず弁当」。中心にお花玉子を乗せても、いくらなどを乗せても可愛い!アレンジが楽しめます。

『海苔巻かず◎お花型ご飯◎お弁当に♡』のレシピへ

細長くても簡単美しく

みずか on Instagram: “. 失敗餃子じゃないよ、 ささみだよ弁当で おはようございます🥟 . とけないスライスチーズ乗せると 冷めるとシワシワなるよね😂 . 餃子でもささみでも 見える方で見てください(笑) . ・ささみ明太チーズ焼き(もしくは餃子) ・蓮根の甘酢漬け…”
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こちらは長手弁当箱。細長くて詰めるのが難しそう…と思うかもしれませんが、上手く詰めることができればこんな上品なお弁当に!ささみ明太チーズ焼き弁当、とても美味しそう♡

彩りで食欲をそそる

みずか on Instagram: “. おはようございます😆 . おっと〜! 今日は金曜日! . 金曜恒例!花金弁当 ✾ . 【はじめましての方へ】 . 毎週金曜日は 1週間頑張った自分へのご褒美と 「花金」にちなんで 花モチーフのお弁当を作っています😆 . ・牛肉のバルサミコ炒め (4983729)…”
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牛肉のバルサミコ炒めの花金弁当、とても豪華!彩りも鮮やかで考えられていて、黒ゴマ一つで印象が全然変わってきます。仕切り、小鉢使いなど、今日ご紹介したひと工夫が詰め込まれたお弁当です。

『牛肉とアスパラのバルサミコ炒め◎簡単』のレシピへ

魅せ弁で毎日のお弁当を楽しく♡

慣れるまでは大変かもしれませんが、コツやイメージが掴めるようになれば、みずかさんのように素敵なお弁当がパパッとできるようになるかも!毎日のお弁当作りをもっと有意義なものにしてみませんか?

みずか on Instagram: “. おはよう🎵 . 今朝、 カーテンを開けたらね、 窓の向こうは一面のビニール!! . マンションの大規模修繕まっただ中だからね、 たぶん、昨日のうちに作業したんだね。 . そう! ベランダの柵をサッと 乗り越えてくる作業員さん。 . 人呼んで、SATの仕業(笑) .…”
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みずかさんのお弁当に詰められている常備菜等のレシピはクックパッドへ。お弁当に使用しているツール・弁当箱等は楽天ROOMで紹介してくださっています。気になる方は是非覗いてみてくださいね♡

『みずかさんのIG』はこちら(ブログ『ヲトナベントー』へも飛べます)
『みずかさんのクックパッド』はこちら
『みずかさんの楽天ROOM』はこちら

他にも気になるインスタグラマーさんを紹介!

中瀬古ゆきな Nakaseko Yukina on Instagram: “セナド広場⛪️❤️💛💙 ・ マカオ半島のラザロ地区にある世界遺産🌈 ポルトガル風な街並みが可愛くって、 母と行ってみようー!と話していた場所☺️✨ ストーリーのハイライトに更新してます💕 ・ ・ 一目惚れしたECLINのワンピースは、 ここで絶対着たかったんです❤️…”
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LOCARIの公式インスタグラム@locari_jpでも素敵なインスタグラマーさんの投稿を毎日紹介しています。ぜひアプリと合わせてチェックしてみてくださいね♡

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