朝のドタバタから解放される♡
早起きするのが辛い、慌ただしい朝は余裕がない…。そんな時は週末に作り置きして「冷凍保存できる“お弁当おかず”」を用意してみませんか。おかずをチンして詰めるだけなら、朝寝坊な私も大助かり！
今回は、彩りも栄養バランスも抜群の「サブおかず」と、お弁当に人気の「メインおかず」を14品ご紹介します。冷凍できるおかずは保存が効くからとっても便利。きっと毎日のお弁当作りが楽になるはず♡
彩り・栄養バランス抜群！サブおかず
①甘塩っぱい誘惑「塩バターおさつ」
ほんのり甘いさつまいもに、バターの香りと塩気が加わりやみつきになる美味しさ。お弁当のおかずやおやつ、肉料理の付け合わせにエンドレスに食べられます。さつまいものアク抜き時間を除けば、時短で作れてとってもお手軽！
（冷蔵保存2~3日、冷凍保存3週間）
②トースターで3分「ちくわと枝豆のチーズ焼き」
トースターで3分焼いたら完成。お弁当の隙間埋めとして活躍してくれる「ちくわと枝豆のチーズ焼き」です。見た目の可愛いおかずなので、物足りなさを感じた時に足すだけで、お弁当の彩りがUPします。
（冷蔵保存2~3日、冷凍保存10日）
③作り置き・お弁当に「鶏肉と根菜の旨煮」
冷蔵庫に余りがちな根菜たちを集めて作る、美味しい和風の副菜おかず「鶏肉と根菜の旨煮」です。ごぼうの食感が良く、野菜がたっぷりでとってもヘルシー。素朴な味付けで、毎日食べても飽きません。
（冷蔵保存4~5日、冷凍保存3週間）
④レンジで簡単「かぼちゃのバター煮」
かぼちゃの甘みと彩りが、お弁当の隙間埋めにぴったり。小分けに冷凍しておくと何かと役立つ「かぼちゃのバター煮」です。チキンソテーやムニエルの付け合わせなど、お弁当意外でも活躍します。
（冷蔵保存2~3日、冷凍保存3週間）
⑤ささっと一品「れんこん白だしきんぴら」
だしの風味がとっても美味しい。れんこん・白だし・赤唐辛子・ごま油、シンプルな材料4つで作れる「白だしきんぴら」のレシピです。れんこんを酢水に漬けると、シャキシャキに仕上げることができます。
（冷蔵保存2~3日、冷凍保存1ヶ月）
