道具からレシピまで完璧！「手作りパン」完全ガイド

ノンオイルだからシンプルな味わいで、かめばかむほど小麦のおいしさがあふれ出します。どんな洋食にもばっちり合って、お料理をおいしく引き立ててくれますよ。

たくさん作って冷凍保存しておけば、洋食のときの主食に添えたり、サンドイッチを作ったりと、とても便利なパンです。

サクサクのデニッシュ生地と、とろけるチョコレートの絶妙なハーモニー。このおいしさを味わえるのは、手作りだからこそですね。

バターを折りこんでいるときに、バターが溶けてきたり生地がやわらかくなったりしたら、一度冷蔵庫で冷やしましょう。完全にバターが溶けてしまうと、層ができずにサクサクに焼きあがりません。

ホットケーキミックスと冷凍パイシートを使えば、デニッシュが簡単に作れますよ。作るのが難しいデニッシュも、これなら難しい手順もなくサクサクに◎

パイシートのサクサクした食感と、ホットケーキミックスの甘さ控えめな生地。ブルーベリージャムの甘酸っぱさが合わさって、とてもよいバランスです。

ホームベーカリーといえば、定番の食パンは外せません。ひと手間かけて、湯だねにしましょう！といっても、湯だねは混ぜて寝かせるだけでOK。

湯だねで作ることによって、弾力がアップしてモチモチになりますよ。ハチミツ入りで、優しい甘さの食パンです。

ゴマの練り込んだフランスパン生地で、クリームチーズを包みます。クリームチーズの濃厚なコクと、ゴマ入りの香り高いパン生地は、間違いないおいしさ。

小さめのサイズで、お子さまも女性も食べやすい大きさなのも嬉しいです。クリームチーズにハムやバジルを混ぜれば、味のバリエーションも広がりますよ。

黒糖を使った和の味わいのパンで、ご年配の方にも親しみやすいです。義両親がいらしたときにおもてなしすれば、とても喜んでくれそう。

黒糖は、コクがあって、香りもとてもよいお砂糖です。噛めば噛むほど、おいしさが出てくる味わい深いパンに仕上がりますよ。クルミの食感もよいアクセント◎

甘い菓子パンが好きな方には、こちらのチョコチップメロンパンがおすすめ！プレーン味のパン生地に、ココア味のクッキー生地をのせて焼きあげます。

クッキー生地はサクサク、パン生地はフワフワ。クッキー生地には、チョコチップも入っているから、パリパリの食感もプラスされています。

冷やごはんを、おいしい食パンにリメイクしましょう！ごはんのおかげで、モチモチしっとり。バターではなくサラダ油を使うので、シンプルで上品な食パンです。

ごはんを使っているから、和食のおかずにもぴったり合います。きんぴらごぼうやつくねを挟んで、和風のサンドイッチにアレンジも◎