［つゆ別］ぶっかけうどんのレシピ15選！おすすめの具材も

豚の冷しゃぶを乗せたぶっかけうどんは、レモンをきかせたナムル風味。仕上げに韓国のりや一味唐辛子を加えると、さらにおいしくなりますよ。

味付けのポイントは、たっぷりと加える針生姜。少しの手間で味がグンと良くなりますので、ここはたっぷり用意しましょう。

冷やし中華のように、華やかなトッピングのうどんレシピ。ホタテが入ることで、見た目と味がグレードアップします。ハムやカニカマ、水菜を加えると、また違った味に変身します。お好きな具材で、アレンジを楽しんでみてはいかがでしょう。

冷たいメニューが続いてお腹が冷えてしまった時に、温かいぶっかけうどんはいかが。温泉卵ととろろが全体をまとめ、ホッとする味わいに仕上がります。全体をよく混ぜていただきましょう。

麺を食べた後にごはんを入れてダシを少し足すと、即席とろろごはんも楽しめます。

牛肉と玉ねぎを甘辛く煮た「牛丼の具」をうどんにのせた、スタミナぶっかけうどんのレシピです。仕上げにのせる温泉卵を全体にからめて、一気にいただきましょう。

麺は流水で洗うだけで食べられるタイプのものを使うと、時短になります。具を準備する合間に洗えば、すぐ仕上げられますね。

トマトと梅干し、ダブルの酸味でさっぱり食べられるぶっかけうどんレシピです。夏バテ予防に覚えておきたいメニューですね。

梅干しの種を取って叩くのが面倒なら、ねり梅を利用しても◎ ツナ缶や茹でた鶏ささみをのせて、アレンジするのもおすすめです。

スタミナのつくニラととろろを使っているのに、あっさりと食べられるうどんレシピです。かつおぶしからうまみが出るので、めんつゆではなく醤油で調味していただきます。ニラをはうどんを茹でている鍋に時間差で加え、一気に茹で上げてしまいましょう。

釜玉うどんというと温かい麺をイメージしますが、冷たい麺を使って作ることもできます。明太子を加えて、栄養たっぷりに仕上げましょう。

冷凍うどんは電子レンジであたため、お湯を沸かす時間を短縮。その間に卵や醤油、明太子を混ぜておけば、短時間で完成しますよ。