味が馴染んで超絶品!旬野菜の作り置き
旬の野菜は旨みが濃くて味わい深く、作り置き保存にぴったりの食材です。スキマ時間にぱぱっと仕込んでおけば、ご飯のお供やお酒のおつまみにとても便利。冷蔵庫で味が馴染むので、野菜がぐんと美味しくなります。
今回は、旬の野菜をふんだんに使った、箸が止まらなくなる美味しい作り置きを厳選。冷蔵庫にあると嬉しくなる「やみつき♡作り置きおかずレシピ」をたっぷりご紹介します。
この一品が嬉しい!旬野菜の作り置きレシピ
①ピリっ辛ごま白菜
保存可能期間:冷蔵3~4日程度
白菜×小松菜×人参を、ピリッと辛さをきかせた上品な浅漬け風に仕上げた一品。生のままポリ袋調理で簡単に仕込めて、漬け汁が染み込んだ野菜がとても絶品です。お好みで白ごまや鰹節を振っていただきます。
ピリっ辛♡ごま白菜【#ポリ袋 #揉むだけ #コンビニ風】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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②ほうれん草とひじきの胡麻和え
保存可能期間:冷蔵3~4日程度
芽ひじきと野菜と油揚げでサッと作れる、ほっとする和風味の和え物レシピ。鉄分やビタミン類が豊富な食材を使うので、栄養たっぷり。野菜や鉄分不足が気になるときに嬉しい一品です。
レンジで簡単☆『ほうれん草とひじきの胡麻和え』栄養たっぷり♡ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
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③大根のうま塩ナムル風サラダ
保存可能期間:冷蔵2~3日程度
冷蔵庫に大根が余っているときは、やみつきになる旨塩味の絶品ナムルにしてみませんか?味がしっかり馴染んで歯ざわりシャキシャキ。大根がとても美味しく作り置き保存できます。箸休めにぴったりの一品。