新じゃが・アスパラ・菜の花！旬を味わう「春野菜レシピ」12選

オリーブオイルで炒めたアスパラをお酒と一緒に蒸し焼きに。シンプルだからこそ素材の旨味が引き立ち、旬の美味しさをしっかり堪能できます。おつまみにもぴったりな一品です。

旬の菜の花をペペロンチーノ風の味付けに。茹でずに炒めることで風味が良くなります。パスタに加えたり、刻んでおにぎりにしたりと、アイデア次第で多彩なアレンジを楽しめる一品です。

豚こまと卵一緒に炒めて食べ応えのあるメインおかずに。菜の花のほろ苦さと卵が相性抜群で、一口食べたら止まらない美味しさです。

和洋中どんなメイン料理にも相性ぴったりの菜の花を使ったサラダです。ベーコンとかつお節、すりごまのトリプルの旨味で食べ応えアップ。おつまみにもおすすめですよ。

レンジ調理で手軽に作れる菜の花の塩昆布ナムルです。ほろ苦い菜の花と昆布の旨み、ごま油の香りがベストマッチ。5分ほどで作れるのであと一品欲しい時にも重宝します。