金欠でピンチの時のお役立ち♡ささみ特集
スーパーでお安く購入できる「鶏ささみ」は、節約時の心強い味方ですよね。けれど、パサつきが気になったり、物足りなさがあったりと、マイナスイメージを抱く人も多いのでは?
そこで今回は、人気レシピサイトNadiaでお気に入りを1,000以上獲得した、実力派のささみレシピをご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
サクッとおいしい・揚げ物のレシピ
①ささみの磯辺揚げ
磯の香りが食欲をそそる、ささみの磯辺揚げです。衣に少し多めの塩とマヨネーズを加えるのがポイント。こうすることで味がぼやけず、サクッとした食感に仕上がります。
②とろ~りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ
ささみを使ったコスパ最高のカツです。まるでトンカツのような見た目でインパクト大!中に挟む具材は、スライスチーズか、梅&大葉の2パターン。出来立ての熱々を召し上がれ。
③サクふわ鶏天
サクふわ食感が楽しいささみの鶏天です。生姜の風味がアクセントになり、塩麹の効果でふっくら柔らか。下味の段階で冷凍保存も可能です。
④クリスピーチキン
ザクザク食感がたまらない、ささみのクリスピーチキンです。ポイントは、衣に砕いたコーンフレークを使うこと。こうすることで独特の食感に仕上がります。お誕生日など、特別な日の一品としてもおすすめです。
ごはんがすすむこってり系おかず
⑤ささみの揚げないチキン南蛮
ヘルシーかつ食べ応えのある、ささみのチキン南蛮です。お肉はふっくら柔らかく、ささみとは思えない食べ応え。ダイエット中だけどしっかり食べたい、そんな時にもぴったりな一品です。
⑥ささみのネギ・マヨあえ
唐揚げにしたささみに、甘酸っぱいマヨネーズソースを絡めた絶品おかず。できたてはサクサク・フワフワ。時間が経っても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。