忙しい日の救世主！ラクしておいしい「レンチン作り置き」12選

仕事や子育てで大忙しのロカリ世代。できるだけ自炊を心がけたいと思っても、毎日だと大変ですよね。そんな時あると便利なのが、冷蔵庫で数日保存可能な「作り置きおかず」です。

そこで今回は、冷蔵で数日保存可能な「作り置きおかず」をピックアップしてご紹介します。全てのレシピが電子レンジで作れる優れもの。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

お弁当にもぴったりな絶品ミートボール。まるで煮込んだような味わいで、お肉はふっくら柔らか♡ケチャップベースの味付けが大人から子供まで食べやすい一品です。（日持ち：冷蔵で約3日、冷凍で約3週間）

こってり濃厚な味噌だれが絡んだ絶品鶏チャーシュー。はちみつ効果でお肉はふっくら柔らか、とてもレンチン調理とは思えない仕上がりです。おつまみにもぴったりな一品です。（日持ち：冷蔵で3〜4日）

甘辛い味付けと生姜の香りがクセになる、豚バラとなすの肉巻きおかずです。少量のお肉でも満足感が高いので、節約時にもおすすめですよ。（日持ち：冷蔵で約3日）

レンジで手軽に作れる本格シュウマイです。しっとりジューシーな仕上がりで、蒸したシュウマイにも負けないおいしさ。お弁当にもぜひ。（日持ち：冷蔵で約3日、冷凍で約4週間）

材料を切ったらあとはレンジにお任せ、短時間で手軽に作れる肉じゃが風のおかずです。お肉の代わりにツナ缶を使用するのがポイント。ツナ缶は油ごと加えることで、旨味たっぷりに仕上がります。（日持ち：冷蔵で約4日）

韓国料理の定番メニュー・チャプチェも、レンジを使えば簡単お手軽。味しみしみでコク旨！やや甘めの味付けなので、お好みで調節してくださいね。（日持ち：冷蔵で約2日）