新しい味付けにトライ♡平成最後の「年越し蕎麦」アレンジレシピ15選

日本食の蕎麦ですが、意外にもキムチが合うんです。ぐっとアジアンテイストになり、いままでと全く違う味わいを堪能できます。煮豚があると食べ応えもUP。万能ねぎで彩りもプラスしています。

食べ応えのある豚しゃぶに、うまみたっぷりしめじを、うま塩だれで蕎麦と和えたのが最高においしいんです。温玉をのっけて、まろやかな味付けになっているのがポイント。お酒も進むアレンジレシピです。

瓦そばは山口県の名物料理です。実は自宅でも作れます。熱々に焼いた麺と牛肉、さっぱりレモン、大根おろしが合うんです。ホットプレートなどを活用すれば、ちょっとしたホームパーティー感覚で楽しめます。

イタリア料理のペペロンチーノと蕎麦！？和風な海老や春菊を入れることで、蕎麦にも合う味になります。バター醤油で味付けしているのでコクがあり、柚子胡椒で香りまでおいしく。冷酒との相性も良いパスタ風蕎麦です。

和風パスタとして人気が高い明太子は、蕎麦とも相性が良いんです。蕎麦の香りや風味の良さは、明太子のコクやオリーブオイルのうまみともよく合います。和洋の組み合わせがベストマッチです。

パスタだとトマトソースもありますよね。そこにバジルを加えることで風味がUP。日本の蕎麦が、イタリアンに大変身です。これを年越しで食べるなんて、とってもおしゃれですね。

あえて蕎麦という形にとらわれないアレンジもあります。きつね蕎麦をいなり寿司風にしたレシピです。だしでしっかりと煮た油揚げは、そばつゆに浸されたおあげのよう。

そこに蕎麦や具材を入れて、一口食べるとまさにきつねそば。こじんまりとした見た目もかわいい蕎麦アレンジです。