おかわり必至♡高タンパクでヘルシー「豆腐」たっぷり絶品レシピ15品

豆腐と鶏ひき肉で作る、ヘルシーなあんかけ。ピリリとくる生姜の風味が、エアコンで冷えた体に染み渡ります。たっぷりのあんを絡めていただきましょう。ご飯に乗せて「丼」にしても美味しいです。

「あともう一品」にぴったりの韓国風冷奴。ごま油の香ばしい香りにお箸が止まりません。ポン酢がない場合は醤油でもOK。木綿豆腐でも美味しくいただけます。

野菜不足を感じた時にオススメの、彩りがキレイなサラダ。ベーコンの塩味が豆腐にしみ込み、最小限のドレッシングでモリモリいただけます。サラダ水菜がない場合は、ベビーリーフなど別の葉野菜で代用OKです。

火を使わず、パパッと簡単に作れる一品。お酒のお供や「あと一品」というときに覚えておくと便利です。絹ごし豆腐でも作れます。その際は、レンジで加熱の時間を少し長めの3分にします。

バターピーナッツの香ばしさとオイスターソースのコクが決め手のタレをたっぷりかけた、よだれ鶏風のごちそう冷奴。そのままアツアツの白ご飯に乗せても絶品です。タレは食べる直前にかけます。

見た目が鮮やかで、おもてなしにもオススメのカプレーゼ風サラダ。トマト、豆腐、アボカド、それぞれの厚みをそろえるのがきれいに盛り付けるポイントです。食べる直前までしっかり冷やしておくと◎。

「和」なイメージの白和えを、カラフルなパプリカとドライバジルでイタリアンな見た目に。味付け自体はゴマとめんつゆで整えるので、なじみのある食べやすい味わいです。