お弁当は「作り置き」でラクしませんか?
お弁当作りがラクになる「作り置きスキマおかず」を始めませんか?ぱぱっと10分で仕込んでおけば、温めなおして詰めるだけ!冷蔵や冷凍でおいしく保存できてお弁当に便利な「作り置きレシピ」をご紹介します。
すぐ使えて便利!冷蔵作り置きレシピ
①ちくわとピーマンの甘辛バター
甘辛い味付けとバターの風味が良い作り置きおかず。ちくわ・人参・ピーマンが彩りよく入って栄養たっぷり。フライパンで炒め合わせるだけなので、5分程度で仕込めます。冷蔵で4日ほど保存可能。
②ピリ辛無限ナス
ご飯が進む「無限茄子」が簡単なレンジ調理で作れます。ポン酢と中華だしをベースに豆板醤で辛さをプラス!ツナやかつお節の旨みも茄子に馴染んで絶品です。冷蔵で3~4日ほど保存可能。
③小松菜ときのこの旨つゆ和え
小松菜としめじをサッと茹でて和えるだけで、箸休めにぴったりの副菜が作り置きできます。茹で時間わずか1分!具材の食感が楽しめるシンプルな味わいの一品です。冷蔵で3日ほど保存可能。
④レンジで3分!人参の塩昆布ナムル
人参と塩昆布でささっと仕込める簡単な作り置きナムル。人参をスライサーで細切りし、レンチンして塩昆布とごまと調味料を和えれば出来上がり。冷蔵で3日ほど保存可能です。
⑤丸ごとピーマンのおかか炒め
ピーマンを丸ごと輪切りにしてフライパンで炒め合わせた絶品副菜。種やワタごとおいしく食べられるので栄養たっぷり。かつお節風味の甘辛醤油味でご飯に良く合います。冷蔵で3~4日ほど保存可能。
⑥エリンギと舞茸のガリバタ醤油ソテー
きのこの旨みがぎゅっと詰まった、にんにくバター醤油味の作り置きおかず。舞茸とエリンギのバランスが絶妙です。お弁当のスキマを秋らしい副菜で埋めたいときに超おすすめ。冷蔵で4日ほど保存可能です。
おいしさ長持ち!冷凍作り置きレシピ
⑦オクラのから揚げ
大人気の「オクラの唐揚げ」が簡単に作り置き冷凍できるレシピ。ポリ袋で下味を揉み込んでから片栗粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きすれば完成です。冷凍で14日ほど保存可能。