大晦日に作って食べよう！定番からとっておきまで「年越しそば」16選

そばやわさびなど和風の食材を使ったカルボナーラ。白こしょうも合わせて、つんとした風味がクセになるのだとか。お店で食べる創作パスタのようで、クオリティが高いです。

瓦そばは山口県の名物で、熱々の瓦の上に、茶そばや錦糸玉子、牛肉をのせて食べます。おうちで作るならホットプレートで。焼いてから、めんつゆにつけて食べます。レモンを添えて、味の変化を加えるのも◎。

チヂミは韓国のお好み焼きです。そばで作れば和風のアレンジに。もっちりとしておいしく、お酒にも合うのでおつまみにも最高です。良いお年をならぬ、酔いお年をお迎えください。