漬けておくと超便利！お肉が驚くほどおいしくなる「漬け込み保存術」20選

大根と豚バラブロック肉をまとめて漬け込み保存できるレシピ。煮汁用の調味液ごと冷凍しておき、解凍後にお鍋で煮ると中華風の豚バラ大根が出来上がります。冷蔵で2～3日・冷凍で2週間ほど保存可能。

豚の生姜焼き用のお肉を漬け込み、ピリリと旨辛い味わいに仕上げた味噌漬けレシピ。お肉の漬け込み後3時間～半日ほどから使えます。そのまま冷凍保存も可能なので、忙しい日の夕食用にストックしておくと便利。

牛こま肉に舞茸を加えて漬け込み保存するレシピ。味付けはシンプルな麺つゆ味。舞茸に含まれる酵素で牛肉がとても柔らかに。漬け込み保存から調理まで、とても丁寧に掲載されています。

安い牛ばら肉がとってもおいしい焼肉に大変身！身近な調味料を混ぜた旨辛だれに漬け込むだけで、柔らかくおいしくなります。焼いてご飯に盛れば焼肉丼に。野菜やきのこと一緒に炒めるとさらに旨みがアップします。

牛こま肉を漬け込み冷凍保存できる韓国風の炒め物レシピ。にんにくたっぷりなのでスタミナ効果満点！茄子と炒め合わせれば、体力が落ちやすい時期に喜ばれる絶品おかずが出来上がります。

牛バラ肉を漬け込みハッシュドビーフ風に楽しめるレシピ。玉ねぎもまとめて漬け込み保存しておき、食べるときはレンチンするだけという手軽さ。卵や野菜を添えるとカフェ風のおしゃれな一皿になります。