お家にある調味料で鍋つゆが作れる♡「激うま鍋」22選｜調味料で作る手作り鍋だしレシピ

寒い季節に食べたい鍋は、鍋の素で作っている人が多いでしょうか。でも実は、お家にあるもので、絶品の鍋つゆが作れます。

どの家庭にもありそうな味噌、めんつゆ、白だし、鶏ガラスープの素などの調味料で簡単に完成！そんな基本から変わり種まで、お家で気軽に作れる「激うま鍋」のレシピをご紹介します。

相撲部屋のちゃんこ鍋レシピで本格的な味を再現！先にお肉をごま油で炒めることで香ばしく、鶏ガラと和風だしを2種使うことでコクのある味に。何を入れてもいいちゃんこ鍋なので、冷蔵庫の余り物整理にも便利です。

手作りでおいしい、鶏ガラベースの鍋つゆ。鶏肉を入れることで深みのあるだしが出るのはもちろん、たっぷりの野菜を加えることで栄養も満点！さらにおろし生姜を入れることで、体の芯からぽかぽかと温まります。

レシピサイトでお気に入り数が1万件を超えるほど、大人気の鍋つゆレシピも鶏ガラベースです。調味料はオール1なので分量が覚えやすいのも◎。柚子胡椒がいいアクセントになっています。

豚団子のうまみが染み出る、鶏ガラをベースにした塩味の鍋。豚団子のうまみと鶏ガラのコクが絶妙にマッチし、キャベツの甘みがアクセントになっています。お好みでにんにくを加えると、より一層風味が引き立ちます。

鶏ひき肉と木綿豆腐を合わせた、ふわふわとした食感がたまらなくおいしい鍋。味噌ベースの鍋つゆを手作りしています。火の通りが早いもやしやニラを具材にして、時短で作れるのもうれしいポイントです。

ジューシーな豚バラ肉と、だしがよく染み込む白菜がベストマッチな味噌ベースの鍋。鶏ガラスープの素とすりごまを入れることでコクがアップします。お好みでラー油を垂らせば、ピリッと辛みで食欲増進！