外食/惣菜回避で食費節約♡ストックしておきたい「メインおかずの下味冷凍」レシピ15選

肉だねの上に皮をかぶせて密着させるだけ。包まなくてもプリっとジューシーな「焼売」が作れるレシピです。包み方が分からない方でも、この方法ならコツいらずで簡単。沢山作れたら、蒸す前の状態で冷凍保存が可能です。

下味冷凍を活用するから、仕事帰りでもラクラク作れる「回鍋肉」のレシピです。濃い目の味付けとキャベツの甘味が合わさって、白いご飯と相性抜群。ガッツリ食べたい男子のリクエストにもバッチリ応えられる一品です。

手羽元がホロホロ柔らかい、家庭料理で人気の「鶏手羽元のさっぱり煮」。下味冷凍しておくことで味がよく染みるので、煮込み時間が短くても美味しい煮物に仕上がります。酸味が効いた味で、仕事の疲れも吹き飛びます。

手が込んだ料理に見えて、実は献立作りがとっても楽チン！野菜たっぷりの甘酢あんがからんだ「塩サバ」レシピです。下味冷凍する際に魚と野菜を一緒に漬け込んでおくから、調理する時に包丁とまな板を使いません。

凍ったまま使えて「カツ丼」がすぐに作れる下味冷凍レシピです。熱々揚げたてのトンカツに、甘辛つゆととろ〜り卵が絶品。ご飯もつゆだくなのでペロリと食べれます。ボリュームたっぷりで腹パン確定！

玉ネギに下味をつけて冷凍することで味が染みて、お店の味みたいに美味しい！丼の定番人気「牛丼」のレシピです。時間がある時に仕込んでおけば、食べたい時にすぐに「牛丼」が作れてとっても便利です。

旨辛な味付けがやみつきになる、手羽中で作る「旨辛チキンバー」です。調味料に漬け込んで冷凍庫にストックしておくだけ。解凍後は片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけで、ビールによく合うおつまみが出来上がります。