「あっさり和食おかずレシピ」25選！猛暑なんて吹き飛ばせ♡

下味を付けてから香ばしく焼いた鶏むね肉に叩き梅とポン酢を絡めた作り置き。ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめ。冷蔵で3～4日ほど保存可能で、盛り付けてから刻み大葉を乗せていただきます。

しっとり柔らかく茹でた鶏ささみに、きゅうりと梅干しを和えた作り置きおかず。わさびのツンとした辛さが爽やかで箸休めにぴったりです。あっさりしていて食べやすく、冷蔵で2～3日ほど保存可能。

キャベツときゅうりと人参でさっと作り置きできる、ポン酢味の浅漬け風おかず。生のままポリ袋で簡単に仕込めます。塩昆布の風味が良く、和食の付け合わせに重宝する一品。冷蔵で4日ほど保存可能です。

関西風の出汁でほっこり仕上げたかぼちゃの煮物。あっさりした味付けなので素材の持つ素朴なおいしさを楽しむことができます。味の濃い煮物が苦手な人にもおすすめ。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

じゃがいもとツナに塩昆布を組み合わせた和風ポテトサラダ。定番の和食よりカジュアルな和風のおかずが好きな人に喜ばれる一品です。レンチンして和えるだけなのでとても簡単。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

栄養豊かな野菜ときのこで、ささっと作り置きできる簡単お浸し。具材を切ったら、和風だしと醤油と生姜を混ぜてレンジにお任せ。仕上げにごま油を和えれば出来上がりです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

だしの風味がふわっと広がる大根と人参の和風ナムル。大根と人参を塩揉みして水気を切ったら、だしパックの中身とごま油を和えるだけ。旨みがあってあっさりと仕上がります。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

レンジ調理で簡単に作り置きできる茄子の焼き浸し。ごま油を塗り麺つゆをかけてから加熱するので、とろっと柔らかく味がしっかり染みます。つめたく冷やすとおいしくなり、冷蔵で2～3日ほど保存可能。