アヒージョにぴったりな付け合わせ23選！時短レシピからおもてなし料理まで♡

まるでマヨネーズのような、まろやかな口当たりのアリオリを使ったスペイン風のポテトサラダ。じゃがいもは茹でてから一気に冷やすことで、皮が剥きやすくなります。

アリオリはニンニクと卵黄、塩、お湯、最後にオリーブオイルを加えると簡単に作れます。1～2週間冷蔵保存できるので、パンやお肉料理など、さまざまな料理のソースとして使えるのが嬉しいポイント。

色とりどりの野菜をお皿に並べるだけで、華やかな雰囲気に仕上がるバーニャカウダ。野菜をディップするソースは、ニンニクとオリーブオイル、アンチョビフィレ、粉チーズ（パルメザンチーズ）のみで完成します。

ニンニクを電子レンジで温めることで、独特の香りが抜けてうま味に変わりますよ。パーティーなどで、簡単だけど華やかさのあるサラダを作りたいときにぴったりです。

手作りシーザードレッシングで食べる、春キャベツとベーコンのサラダです。春キャベツはフライパンにオリーブオイルをひいて、片面の断面に焼き色がついたらひっくり返して5分ほど蒸し焼きに。そうすることでキャベツ本来のみずみずしさを残しつつ、柔らかく仕上がりますよ。

白ワインビネガーがなければお酢で代用してもOK。お好みで粉チーズと胡椒をかければ完成です。

トマト缶を使用した、簡単に作れる冷製トマトスープ。水とコンソメ、ガーリックパウダーを加え、強火で温めれば完成です。

塩味が足りなければ、少し塩を足して味の調整をしてくださいね。とても簡単かつ時短で作れちゃうので、ぱぱっとスープを作りたいときはぜひ。

しめじときのこ、エリンギをガーリックバターとにんにくの味わいで楽しめるきのこソテー。鶏むね肉は酒と砂糖、胡椒で下味をつけると臭みが取れるのでおいしく仕上がります。

きのこは表面に焦げ目がつくくらいまで焼くと水分が飛び、うま味が凝縮します。鶏もも肉は片栗粉をまぶして焼くことで、うま味を逃がしません。鶏もも肉のふんわりとした食感と、きのこのコリコリした食感のハーモニーを、ぜひ楽しんでくださいね。

まるでクリスマスリースのように華やかなサラダ。ベビーリーフをリース状に盛り付け、ブロッコリーやミニトマトを上から乗せるだけで簡単にできあがります。

生ハムの代わりにスモークサーモンを使うのも◎。見ているだけでもわくわくするような一品なので、クリスマスパーティーなどにおすすめ。お子さんと一緒に盛り付けを楽しめそうですね。