お蕎麦に合うおかずレシピ30選！美味しく健康にお蕎麦を食べよう♡

いんげんとちくわの卵とじは、お出汁の味が染みてほっこり優しいおいしさ。黄色と緑で彩りも良く、お蕎麦献立の栄養バランスを良くしてくれます。お野菜を別のものにしたり、ちくわをお揚げに変更したり、アレンジの効くリピート確実なレシピです。

半熟卵が見た目にもおいしそうな卵巾着。しっかり吸ったお揚げのお出汁が、噛むとじゅわっと口いっぱいに広がります。ほうれん草も入れると栄養価がさらに上がり、彩りも豊かに。あと一品欲しい時に手軽に作れるレシピです。

手間がかかりそうで手が出しづらい茶碗蒸しも電子レンジで簡単調理！お好みの具材を入れて少しずつ電子レンジで火を通せば、簡単に本格的な茶碗蒸しが出来上がります。お蕎麦に合わせて出せばお店のような献立になります。

ほうれん草、にんじん、しいたけが入って栄養バランス満点な具だくさん卵焼き。出汁をたっぷり入れるので、じゅわっと食感に仕上がっています。お鍋で半熟になるまで温め、最後はオーブントースターで仕上げる、アイディアレシピです。

ホクホクかぼちゃの甘みを感じることができるかぼちゃの煮物。冷蔵庫で4〜5日と日持ちする最強の常備菜です。お蕎麦のお出汁の味と相性が良く、お蕎麦献立にぴったり。子どもも大人も大好きな定番のおかずです。

甘辛味噌のサバ大根は、サバの味噌煮缶を使って煮込み時間を時短。味付けにも味噌煮缶の残り汁を使います。サバにはもう火が通っているので、大根に火が通ればOK。10分味を馴染ませれば、味の染みたサバ大根の出来上がりです。

味が染みた筍と豚肉がおいしい豚肉と筍の煮物。筍はアク抜きをした後に調理してくださいね。豚肉と筍を10分煮込んだ後、15分冷ますことで味が中まで染みておいしくなります。冷ましている間にお蕎麦の調理ができて、タイパが良い献立になります。