食欲の秋到来！ご飯がもりもり進む◎1週間2品セット献立

包丁不要のレンジ調理でぱぱっと作れる、さっぱりとした蒸し料理です。ツナの旨みと鰹の風味をまとった香り豊かなきのこがたまりません。それぞれの食感と味わいが楽しく、黒胡椒を振るとやみつきになるおいしさ。

香ばしく炒めた舞茸としめじを甘味噌で味付けし、刻みねぎを合わせた作り置きです。筆者も大好きなレシピで、副菜にはもちろん、お弁当にも喜ばれる一品。冷蔵で3日・冷凍で3週間ほどおいしくいただけますよ。

甘辛いお出汁がほっくり染みた、かぼちゃの煮物風おかず。レンジでさっと作り置きを仕込みたいときにおすすめです。コトコト煮る手間も不要で、寝かせるとさらにおいしくなります。冷蔵で2～3日・冷凍で10日ほど保存可能。

秋の旬食材は栄養豊かでおいしさと季節感があるので、食べるのが楽しくなる人も多いはず！今回ご紹介したレシピはご飯との相性も抜群なので、ぜひ秋の献立メニューに取り入れてみてくださいね。