「ささみレシピ」16選｜安いのは鶏むね肉だけじゃないよ～

濃厚な韓国風のささみ料理はいかが？サクサクに揚げた鶏肉に、甘辛いコチュジャンだれを絡めて煮た、韓国の屋台料理・タッカンジョンのような一品です。チーズを絡ませれば、さらにやみつきの味わいに。辛くないので、お子さんにも食べやすいですよ。

相性のいいささみとなすの合わせ技。醤油と砂糖の甘辛いたれに酢で酸味をきかせた、やみつきになる味です。ささみがパサつかないように、きちんと火を通しながらも加熱しすぎないのがポイントです。ご飯が欲しくなりますよ♡

ピリッと辛くて甘いコチュジャンのたれの見た目と香りで食欲をそそる炒め物。ピーマンで栄養と彩りもプラス。レモン汁も加えることで、濃いだけでなくさっぱりと食べやすくなっています。酢豚ならぬ酢鶏のような味です。

濃厚なアボカドとプリッとしたささみの相性がバツグンの一品。アボカドはとろけるくらい完熟だとおいしいです。マヨネーズをベースにしたこってり味に、レモン汁で爽やかさもプラスしています。みじん切りの玉ねぎが食感と味のアクセントに。

淡白なささみの照り焼きにチーズを入れて、大葉で巻いたら、あと引くおいしさに。小さいサイズで食べやすく、お弁当のおかずとしてもおすすめです。アクセントに黒こしょうを振りかけてもよし。

さっぱりとした甘酢だれで食べやすいささみの南蛮風。千切りのにんじんとピーマンを入れると、彩りがよく、栄養も摂れます。火は使わず、レンジでチンするだけで簡単に完成。ささみにきちんと火が通っているか確認をお忘れなく。

甘みがおいしいにんじんと、しっとりとしたささみに、白ごまをたっぷりとかけたサラダ。マヨネーズをベースに、塩麹を入れることでうまみをしっかりと感じられます。おろしにんにくやごま油などでアクセントもきかせています。