意外と簡単♡冬に食べたい「ロシア料理」レシピ10選

寒い地域で親しまれている料理は、体をあたためるのに最適♡ロシア料理は乳製品をたっぷり使っているためこってりした味が楽しめます。ご自宅で気軽に作れるロシア料理のレシピをご紹介します。

ロシア料理に欠かせないのは、スメタナと呼ばれるサワークリーム。生クリームとプレーンヨーグルトを混ぜて作ります。ボルシチやロールキャベツを食べる時にスメタナがあれば、本格派ロシア料理に近づきますよ。

ボルシチはウクライナ（旧ソビエト）の料理であり、ロシア一帯で伝統的に食べられているスープです。ビーツとサワークリームが基本材料で、野菜や肉類とともに煮込んでいきます。一晩寝かせてから食べると更に美味♡

ロシアの餃子といえばペルメニ。牛や豚、ラム肉、野菜などを混ぜ、小麦粉で練った生地で包んで茹でるのがペルメニです。こちらのレシピは野菜オンリーで、あっさり味に仕上がっています。

ビーフストロガノフは、牛肉や玉ねぎ、マッシュルームなどを炒め、生クリームで煮込んだこってり料理です。ご飯にもパンにも合います。クリスマスディナーにもおすすめですよ。