「鶏肉」激ウマレシピ決定版25｜家族の胃袋を掴もう！

特別な日にぴったりのチキンロール。フランス料理のガランティーヌを自宅でも手軽に作れるようにアレンジしたレシピで、簡単に高級感を味わいましょう。しっとりした鶏ももが美味。（調理時間：40分）

市販のルウを使わずに作るシンプルなホワイトシチュー。旬の新じゃがやブロッコリーで今だけの味を楽しんでください。バター、生クリームなしでもおいしく仕上がります。（調理時間：25分）

丼物の定番の親子丼。時間がないときにもできる簡単スピードメニューです。卵を2回に分けて入れることで、とろとろの卵に仕上がります。（調理時間：20分）

インドカレーの代表のスパイシーかつ濃厚クリーミーなカレーなバターチキンカレー。カレー粉の量を調整すれば子どもも食べられます。生クリームを少し残しておいてトッピングすると華やか。（調理時間：40分）

チキンライスは味がぼやけやすいので、ピザソースとオレガノをアクセントに。ご飯を入れる前に具材に調味料を合わせることで、しっかりした味付けに。このまま卵を乗せればオムライスにもアレンジできます。（調理時間：10分）

まるでとんかつのような見た目の「ささみカツ」は、観音開きにし、麺棒でたたいて広げることで、短い上げ時間で驚くほど柔らかに仕上がります。

チーズと梅しそでそのままでも味はついていますが、おろしポン酢でさらにさっぱり頂くのもおすすめです。

火がしっかり通っているか不安な方は、揚げて取り出した後、切らずにそのまま置いておくと余熱で中まで火が通ります。（調理時間：30分）