にんじん1本まるまる使える!
半端に余らせて悩むくらいなら、はじめからまるまる1本使いたい!という考えもあります。実は、まるごとにんじん1本使えるレシピってけっこうあるんです。
にんじん焼き
チーズとにんじんが合う!にんじんがたくさん食べられる、にんじん焼きです。お好みでマヨネーズやかつお節をトッピングしても美味しくいただけます。
柚子胡椒風味!にんじんの炊き込みピラフ
炊き込むだけ、お手軽に作れるにんじんのピラフのレシピです。にんじんは粗みじんでOK!柚子胡椒をピリッときかせていただきます。
あまーい人参丸焼き
にんじんを丸ごと茹でて焼くと、とっても甘くて美味しいんです!ポイントは、最初にたっぷりの塩をすり込むことです。
デザートも!
3時のおやつや食後のデザートに食べたいスイーツもにんじんを使って作れます。にんじんを入れるので栄養価が高いですし、ヘルシーに仕上がります。
にんじんゼリー
食後のデザートにおすすめなのが、にんじんゼリー。たっぷりにんじんを使ったオレンジ味のゼリーで、にんじんの食物繊維が食後の糖の吸収をおだやかにしてくれます。
にんじんアイス
簡単に作れる、にんじん入りのアイスです。にんじんが下に沈むので、アイスを盛り付ける際は下からすくったほうが良いです。
にんじんシフォン
ヘルシーで美味しい、にんじんシフォンケーキのレシピです。にんじんならではの色がとてもキレイです!