「１週間の献立帳」お助け作り置きレシピ特集♡次の日のランチやお弁当にも◎

少しずつ日常が戻り始めているこの頃。でもまだ先が見えず、バタバタと心落ち着かない日々を過ごしている方も多いのではないでしょうか？毎食のおかずを考えるのも大変…そんな時こそ、頼れる作り置きのおかずの出番！

「子どもの学校が始まったからお弁当作らなくちゃ」「旦那はまだ在宅ワークだからお昼どうしよう」今回はそんな悩みも解決する、ランチにもお弁当にもぴったりな作り置きができるレシピを、1週間分お届けします。夜に作っておけば、次の日は時間にも心にもゆとりができますよ♡

油は大さじ３だけ！ヘルシーなむね肉のガーリック醤油パン粉焼き。しっかり味がついているのでソースなしでも美味しく、サクサクの食感を楽しめます。日持ちは冷蔵で３〜４日、冷凍で１ヶ月、下味冷凍で１ヶ月です。

週初めの忙しい月曜日に助かる、即席副菜です。ツナ缶の油分が気になる方は、ノンオイルのツナ缶を使いましょう。だんだんと味が馴染んでくるので、次の日の方が美味しいかも！日持ちは冷蔵で３日です。

じめじめと暑い日が増え始める季節は、ニンニクの効いた料理でしっかりスタミナをつけるのがオススメ。シャキシャキのれんこんとふっくらとしたサバ味噌炒めは、ご飯が進む味付けです。鯖を他の魚や肉で代用しても美味しいですよ。日持ちは冷蔵で２〜３日です。

見た目にも華やかなにんじんのマヨ胡麻和えは、お弁当の隙間埋めおかずにもぴったりです。小分け冷凍しておき、凍ったままお弁当に入れておけばお昼には自然に解凍されているので便利！日持ちは冷蔵で３日、冷凍では約３週間です。

ふわふわのミートボールを濃厚なトマトソースで煮込んだ一品は、子どもも大人も大好きな味！たっぷりのソースをパスタと絡めて食べても美味しいですよ。日持ちは冷蔵で３日、冷凍で約４週間です。

暑い日に食べたくなる、程よい酸味がたまらないきのこのマリネ。ベーコンの旨味がたっぷりで、食べ応えも抜群です。日持ちは冷蔵で４日です。