レシピ

漬け込みレシピといえば王道の煮卵、近ごろでは野菜や肉・魚などいろいろな食材を漬けるものが多く発信されています。この企画では、身近な食材を少ない調味料で漬け込む簡単レシピをシリーズでご紹介！第21弾は、明太子を炙ってラー油に漬けた、新米をかき込みたくなるごはんの供をご紹介します！ muccinpurin

ご飯の上にお好みのソースをかけてスクランブルエッグをのせるだけでできる「のっけオムライス」。卵で包む手間いらずなので簡単に作れますよ！　定番の味はもちろんのこと、中華風や韓国風など、ソースを変えてぜひ手軽に楽しんでみてくださいね。

macaroniの公認コミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はブログやSNS、YouTubeで「誰でも簡単に作れる絶品パスタレシピ」を紹介しているRyogoさんが、いちじくで秋を味わう簡単10分パスタをご紹介〜！ Ryogo

最近おなかが出てきたな……。でもお酒は楽しみたい！ そんな方必見のおいしくてヘルシーな太らないおつまみを管理栄養士が厳選してご紹介します。コンビニで購入するときや自分で調理するときのポイントもそれぞれお伝えしています。おいしく食べながらダイエットしてみましょう！ kabataka

ごはんによく合うこってり味がおいしい鯖の味噌煮！今回は和食の定番にも挙げられる、鯖の味噌煮のレシピを調理方法別にご紹介します。気軽に作れるフライパンレシピのほか、骨まで食べられる圧力鍋を使ったもの、時間がない時にも大活躍してくれるレンジで作るレシピもありますよ。 kinako

「舞茸のみそバターうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。舞茸と長ねぎがあれば作れる焼きうどんです。舞茸をふんだんに使えば満足感もありますよ。みそとバターのこってり味がクセになります。パパッと作れるので休日ランチにぴったりです。 macaroni 料理家　やべちゃみ

「きのこチーズ巾着」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジとトースターがあれば作れる簡単なおつまみです。エリンギとまいたけをめんつゆで味付けして加熱した後、油揚げの中に詰めてチーズをのせて焼きました。きのこのおいしい季節に作ってみてくださいね♪ macaroni 料理家　やべちゃみ

「さつまいもごま団子」のレシピと作り方をご紹介します。中華のデザートで定番のごま団子を秋らしいさつまいも餡で作りました。たっぷりのさつまいもが入っているので揚げたてを食べればもっちりホクホクな食感です。あったかいお茶と一緒にお召し上がりください。 macaroni 料理家　はまり

食べだしたらとまらないポップコーン！ついつい食べ進んでしまうとカロリーや糖質が気になります。食べ方によっては、意外にも低カロリーでダイエット中の強い味方になるかも！？味つけ別のカロリーやかんたんヘルシーに手作りする方法もご紹介します。 i_ma

「豚こま肉豆腐」のレシピと作り方をご紹介します。だしをとるのが面倒な方にぴったりなだしパックですが、自分でも作れるんですよ♪今回は豚こまを使った肉豆腐にしましたが、お味噌汁などにも使えますよ。残っただしパックの中身はお好みでふりかけなどにしてもおいしいですよ♪ macaroni 料理家　やべちゃみ

ふっくらほんのり甘くて懐かしさのある蒸しパン。手づかみしやすく栄養もとれ、離乳食にもぴったりなんです。じつは蒸し器がなくても、レンジやフライパンで簡単に作れるんですよ。管理栄養士がお手軽おすすめレシピに、アレルギー対応のレシピもご紹介します。 i_ma

里芋には特有のぬめりがあり、下ごしらえは大変というイメージがありますよね。今回は、簡単にできる里芋の下ごしらえ方法を画像付きでお教えします。基本の方法から、レンジや鍋を使う簡単な方法まで4種類ご紹介。後半では冷凍保存についてもまとめているので、要チェックです！ riku_mama

いよいよ涼しい秋の到来。食欲の秋というだけあって、おいしくて彩りのよい食材があふれる季節でもあります。そこでお弁当も秋らしいものになるようなアイデアをご紹介！ほんの少しの工夫で、きれいでおいしい「秋のお弁当」が作れますよ。いろいろなアイテムを使った実例集もお見逃しなく♪ akiyon

栄養価が高く、ビタミンCのほか、葉酸、ビタミンE、食物繊維なども豊富なブロッコリー。そんな優秀食材のブロッコリーはサラダの定番食材ですが、マヨネーズや市販のドレッシングをかけるだけという人も多いのでは？　マンネリしがちなブロッコリーのサラダをバリエーション豊富に紹介します。卵を使ったものからダイエット中でも安心して食べられるヘルシーサラダ、お弁当に大活躍のメニューまで、ブロッコリーがモリモリ食べられるサラダレシピが満載です。

10月になるといよいよハロウィンの季節到来です！ジャック・オ・ランタンや黒猫、コウモリなどをモチーフにした可愛いお料理はたくさんありますが「もっと大人っぽく気軽にハロウィンを楽しみたい！」そんな方向けに手軽に出来る大人ハロウィンレシピを2品ご紹介します。

「のりまき塩チキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉を鶏ガラスープの素、塩などで漬け込み味付き海苔を巻いて揚げました。衣にパン粉も入れているので時間が経ってもサクサク感がありますよ♪運動会やお花見などのイベントにもぴったりです。 macaroni 料理家　やべちゃみ