お弁当にもおつまみにも♡保存が効いて時短料理にも使える「オイル漬け」活用術

様々な食材が旬を迎える夏ですが、その一方でそれらの美味しさは一瞬！なるべく長く美味しさをキープしたいなら、食材の旨味を閉じ込める「オイル漬け」を作ってみませんか？

そこで今回は様々な食材で作るオイル漬けレシピをまとめてご紹介いたします。そのままお弁当やおつまみに使えるのはもちろん、アレンジもできる万能な調理法をぜひ実践してみてくださいね。

たらこと塩昆布を合わせて漬けるこちらのレシピは、旨味がジュワーっと口の中に広がるやみつきな一品。具材をごはんにのせたりパスタに和えるだけでなく、オイルを調味料として使うのもオススメです。

桜海老のオイル漬けは、材料を入れて密封するだけの簡単さ！パスタやサラダのトッピングはもちろん、おにぎりの具材にするのも絶品なのだそう！

オイル漬けをヘルシーに楽しみたい方には豆腐で作るこちらのレシピが一押し。木綿豆腐を水切りしてから使うことで、オイルが染み込み歯ごたえのある美味しさを堪能できます。

プチトマトをセミドライにして楽しむオイル漬けは、旨味成分たっぷりな夏のご馳走！パンの上にのせてブルスケッタにすれば、おもてなしの前菜にもなります。

にんじんやたまねぎはオリーブオイルにつけておくことで万能に！チャーハンやピラフ、スープもこれを加えるだけで時短調理が叶います。

ぷりぷりのベビーホタテはスパイスやオイスターソースと一緒にオイル漬けに。ベビーホタテが旬の今こそ作りたいレシピです。