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旬の食材を美味しく♡お弁当&おもてなしに使える!秋のレシピ20連発

秋と言えば、旬を迎える食材も豊富で「食欲の秋」を楽しめる季節ですよね。今回は、お弁当やおもてなしにも使える!秋に旬を迎える食材を使ったレシピをご紹介します。

2017年9月
レシピ
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根菜チップスサラダ

お酒のおつまみにも使える根菜チップスも、自宅で簡単に作れます。ドレッシングをかけて、野菜をプラスすればヘルシーで美味しいサラダに大変身。おもてなしにも使える一品です。

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お刺身やスモーク、焼いても美味しい鮭は1年中食べられるイメージですが、旬の季節は秋なんです。脂がのって、とろけるような食感が楽しめる秋鮭は、今の時期に食べたい旬の食材です。

鮭の味噌照り焼き

冷凍保存が出来る、鮭の味噌照り焼きはお弁当のおかずとしても、お酒のおつまみとしても大活躍してくれるレシピです。香ばしくてコクのある味噌タレでご飯が進む味付けです。

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鮭と枝豆の炊き込みご飯

出汁を取った昆布も、刻んで一緒に炊き込むことで食材を無駄にしない炊き込みご飯は、脂ののっている秋鮭の旨みが染みこんだ味わい。枝豆や野菜の彩りも良く、見た目も味も抜群な炊き込みご飯です。

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鮭ハンバーグ

いつもはお肉で作るハンバーグも、鮭で作ってみませんか?ふっくらとした鮭ハンバーグは、ボリューム満点で和風のソースや大根おろし、シソなどとも相性抜群です。

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