忙しい主婦の強い味方♡冷蔵庫で日持ちする「作り置き“お弁当おかず”」12選

毎朝お弁当を作るのって本当に大変ですよね。そんな時にあると心強いのが「作り置きおかず」です。今回はそんな作り置きおかずのレシピをたっぷりとご紹介します。

メインおかずと副菜、あわせて12のレシピを掲載しています。冷蔵で2〜5日日持ちするので、余裕がある時に仕込んでおくとなにかと重宝しますよ。ぜひチェックして、日々のお弁当作りにお役立てください。

こってり濃厚な“味噌マヨ味”でご飯がモリモリすすむ、大人も子供も大満足な鶏つくねです。包丁もボウルも不要なので、後片付けもラクラク！冷凍＆下味冷凍も可能です。（日持ち：冷蔵で3〜4日）

味付けは一律大さじ1、手軽に作れて抜群に美味しい肉巻きおかずです。野菜をお肉で包むことで、少ないお肉でも食べ応えアップ。お弁当の彩り役にも最適な一品です。（日持ち：冷蔵で 4〜5日）

お弁当に入ってると嬉しいおかずの代表格・鶏の竜田揚げ。下味をしっかりつけているので、冷めても美味しさキープ。おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりな一品です。（日持ち：冷蔵で約2日）

磯の風味が食欲をそそるのり塩唐揚げ。作り方はいたって簡単で、揚げ焼きにした鶏もも肉に、青のりと塩をまぶすだけ。この一手間でいつもと違った唐揚げに大変身。（日持ち：冷蔵で約3~4日）

鶏むね肉を使った節約時にも嬉しいチキンカツです。下味をつけることで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり柔らかく。揚げ焼きにするので通常のカツよりヘルシーなのも嬉しいポイント。（日持ち：冷蔵で約2〜3日）

面倒な下処理不要！塩鮭を使って作る簡単マリネです。マリネ液が馴染んだ鮭が絶品で、エリンギの食感がアクセントに。箸休めにもぴったりな一品です。（日持ち：冷蔵で約3日）