豆腐とたまごで作る絶品レシピ20選！簡単に作れて節約にも◎

レンジだけで作れるので洗い物も少なくてすみ、忙しい平日のあとひと品にぴったりです。耐熱ボウルに豆腐、ひき肉、たまごを入れてレンジ加熱したら、めんつゆベースのあんかけをかけるだけ。しょうがの風味で、風邪をひいて食欲が落ちているときでもパクパク食べられますよ。

やさしい味わいの和風だしで豆腐とタラを煮込んだら、溶き卵と水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。タラの旨味があんに溶け出ていて、思わずほっこりしてしまう味。寒い日にはおろししょうがを加えるのもおすすめです。ご飯にたっぷりかけて食べても、おいしそうですね。

創味シャンタンを使った中華風の湯豆腐に、水溶き片栗粉でとろみをつけて溶きたまごを回し入れてボリュームアップ。仕上げにごま油を回しかけていただきます。お好みでねぎ、パルメザンチーズ、豆板醤などを添えるとよく合います。パルメザンチーズを入れるとコクと風味が増すので、ぜひおすすめです！

こちらは両面をこんがりと焼いた豆腐に、しめじとほうれん草、溶きたまごを加えたあんをかけたもの。野菜もおいしくたっぷりいただけます。しょうがの風味がきいているので、塩分薄味でOK！豆腐の香ばしく焼けた香りで満足感も十分あり、メイン料理にもおすすめです。

水切りした豆腐を入れた、食べごたえバッチリな茶碗蒸しです。蒸している間に、おだしと薄口しょうゆなどでお上品な味のあんを作り、茶碗蒸しにたっぷりかけます。あんをかけることで、ゆっくり食べても冷めにくく、いっそうトロっとした食感を楽しめます。みつばとしょうがを添えてどうぞ。

いつもの豆腐にたまごを加えるだけで、食べごたえもおいしさもグンッとアップします！おまけにお財布にもやさしくて、まさに一石二鳥ですね♪ 今夜のおかずやおつまみに悩んだら、さっそくお豆腐とたまごのレシピを試してみてはいかがでしょうか？やさしい味わいに、きっと癒されますよ！