冷蔵保存
おからの煮物は水分を多く含みますので、冷蔵庫での保存は3~5日くらいがベストです。中に入れる具材によっては早く食べきってしまうことをおすすめします。冷蔵庫ではなるべく空気に触れないように密封容器で保存しましょう。
冷凍保存
たくさん作ってしまったときは、冷凍保存がおすすめです。水分を含んでいる分カチコチになってしまうので、食べる分だけ小分けにして、ラップや密封袋を使って空気に触れないよう保存します。食べるときは自然解凍していただきましょう。
おからの煮物の人気アレンジ3選
1. アサリのおから炒め煮
アサリの旨みがたっぷりのおからの煮物です。おからは味を吸収しやすいので、アサリの凝縮された旨みを丸ごとたっぷり吸い込んだ上品な味わいです。
いつもはわき役のおからの煮物は、アサリを入れることで主役級の味わいです。ごはんにとってもよく合うひと品に仕上がっています♪
2. おからとひじきの煮物
具材たっぷりの栄養満点レシピです。フライパンで乾煎りし、さらさらにしたおからパウダーを事前に用意しておけば、短時間でできあがります。
具材を切って炒めて調味料を合わせて煮たら、最後におからパウダーを混ぜ合わせれば完成です。お弁当のおかずに、作り置きのおかずに便利なレシピです。
3. めんつゆで簡単♪ しっとりおからの炒り煮
めんつゆを使って簡単しっとりおいしいレシピです。めんつゆはどんな煮物でも安定したおいしさに仕上げる便利な調味料です。薄いときはちょい足ししながら味を調えます。
めんつゆを使えば調味料を細かく計る手間も省けるので、忙しいときや、ズボラな性格の人には嬉しいレシピです。
余ったら♪リメイクレシピ3選
4. もっちりおからチヂミ
おからの煮物をたくさん作ったら、ニラを足してチヂミに変身させてみませんか?片栗粉と小麦粉を同量合わせてもちもちのチヂミができあがります。
たくさん作ったら冷凍保存もいいのですが、簡単なひと工夫でお酒のおつまみにぴったりのおいしいひと品ができちゃいます。
5. おから煮物リメイクつくね
おからの煮物と鶏ひき肉で作るつくねのレシピです。おからの煮物に味が付いているので、タレ以外には塩のみで味付けしたさっぱりした味わいです。
あっという間に、わき役のおから煮から、主役級のおかずにできるので、覚えておくと便利なレシピです。甘辛のタレにご飯もすすみます。
6. おからコロッケ
少しのジャガイモと、おからの煮物で作るコロッケのレシピです。ジャガイモの代わりにおから煮を具に入れているので、とってもヘルシーなコロッケです。
おから煮には味がしっかりと染み込んでいるので、ソースをかけなくてもおいしくいただけます。子供も大好きな味わいは、家族で楽しめる夕食にぴったりです。