大根おろしはヘルシー食材♡

暑い日の食卓に、さっぱり美味しい「おろし」メニューがあると涼やかで癒やされますよね。しかも、生の大根おろしは炭水化物の消費に優れ、脂肪燃焼効果も高く、ダイエット女子に嬉しい食材でもあるんです。

栄養たっぷりで美容にも優しく、食物繊維が豊富だから便秘解消にも効果的。そこで今回は、大根おろしが主役のレシピを“おつまみ”から“おかず”まで、幅広くご紹介します♡

ビールのお供に♡おつまみ「おろし」

①揚げないたこの唐揚げおろしポン酢

居酒屋の人気メニュー「タコの唐揚げ」を、たっぷりの大根おろしと一緒にいただきます。少量の油でカラっと揚げたら、食べる直前にぽん酢をまわしかけて。ビールのお供に熱々のタコを頬張りましょう。

②ジャコおろし

大根おろしにチリメンジャコと大葉を混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり！合わせ醤油にお酢を加えて、さっぱりと仕上げます。ジャコと大根おろしの相性は抜群、おつまみや箸休めにオススメの一品です。

③簡単だけど美味しい！サバ缶おろしぽん酢

時間がない日は、サバ缶に「おろし」をたっぷり乗せた即席おつまみで乾杯！お好みで薬味をトッピングしたら、ポン酢をかけていただきます。暑くて火を使いたくない、そんな夏のお助けメニューにもピッタリです。

「おろし」たっぷり♡ヘルシーおかず

④おろしポン酢でさっぱり！レンジで簡単なすの豚肉巻き

夏の旬野菜「茄子」を豚バラ肉で巻いたらレンチンするだけ。ポン酢とバターで作る“おろしぽん酢ダレ”は、さっぱりなのにコクがあって箸が進みます。美味しすぎて、茄子もぺろりと食べられますよ！

⑤カリカリ厚揚げのおろしツナ大根

カリッと香ばしく焼き上げた厚揚げに、大根おろしとツナ、かいわれを添えるだけの簡単レシピ。シャキシャキ食感がさっぱり美味しい、和風のおかずです。ヘルシーなのに、食べ応えも満点！

⑥おからハンバーグ

ダイエット中は、定番おかず「ハンバーグ」におからを加えてカロリーダウンを狙いましょう！トッピングする大根おろしの食物繊維で、さらにヘルシーに。じっくり蒸し焼きにすることで、しっとり柔らかく仕上がります。

⑦おろしポン酢の焼きしゃぶサラダ

ボリューム満点のおかずサラダは、夏のご馳走メニューに最適です。ピリッと辛いおろしポン酢が、サッと焼いた豚肉をさっぱり味に仕上げてくれます。暑さでバテても、お肉も野菜もしっかり食べられますね！

つるっと美味しい♡麺レシピ

⑧納豆おろし蕎麦

暑い日にさっぱり食べたい、夏の定番メニュー「おろし蕎麦」。ミョウガと納豆も加えて、ボリュームも栄養も満点です。夏バテ防止につゆも具材も麺もしっかり冷やして、召し上がれ！

⑨サッパリ大根パスタ

夏のパスタには、さっぱりした大根おろしが似合います。さらにツナや大葉を盛り合わせると、見た目も涼しげで食欲が湧いてきますね。パスタの糖質が気になったら、千切り大根でカサ増しするとヘルシーに食べられますよ。

「おろし」がたっぷり食べられる♡

焼き魚や天ぷら、和食の付け合せとして食べる出番の多い大根おろしですが、「おろし」が主役のレシピならたっぷり美味しくいただけます。さっぱりヘルシー、夏の食卓のおかずにぜひ作ってみて下さいね♡