コンロは一切使いません♡夏にぴったり作り置きレシピ16選

旬のきゅうりは美味しくて、安く手に入るのでぜひ作り置きにも積極的に使いたい食材ですよね。酸味の効いた甘酢ダレに生姜の風味が絶品で、箸休めとして大活躍しそうなメニューです。

夏に旬のなすをたっぷり使った和えるだけでOKの作り置きおかず。さっぱり味の箸休めおかずですが、かつお節の旨味が効いているので、酸味が苦手な方でも食べやすい味わいに仕上がっていますよ。

定番のゴマ和えは味噌とたっぷりのすりごまで和えて香ばしく仕上げましょう。ポリポリとした食感を残すように、にんじんを太めにカットすることと加熱しすぎないようにすることを意識するのがポイントです。

切ったトマトを調味料に漬け込んだだけでできるこちらのレシピは、家事の合間にパパッと作りたいという方にぴったりの作り置きおかず。30分漬け込むだけでトマトがぐんっと甘くなりやみつきになってしまいますよ。

カットした長芋を調味料に一晩漬け込むだけでOKのポン酢漬けは、少ない工程で簡単にできるのも嬉しいポイントですよね。さっぱりしているのについ箸が進み、こってり味のメインディッシュと相性抜群です。

いつものナムルに韓国のりを合わせれば、香ばしさと海苔の旨味がプラスされ、やみつきおかずに大変身！副菜やおつまみとしてそのまま食べるだけでなく、肉味噌などと一緒にごはんに乗せてビビンバ風にアレンジしても絶品です。

こちらのごま和えは、ほうれん草もささみもレンジで調理することでパパッと簡単に作り置きすることができますよ。ほうれん草だけだと淡白で物足りない…という時も、ささみと一緒に和えれば食べ応えある仕上がりに。