すぐ一品追加！お弁当作りがラクになる「作り置きスキマおかず」12選

保存可能期間：冷蔵3～4日程度

野菜とひじきと油揚げを使い、やさしい味わいの和え物にして冷蔵保存できるレシピ。ビタミン類と食物繊維がしっかり摂れて、見映えも抜群です。栄養たっぷりの和風おかずを追加したいときにおすすめ。

保存可能期間：冷蔵4～5日程度

竹輪と水煮れんこんで10分ほどで、甘辛くてご飯が進む鰹風味のおかずが作り置きできます。使いやすい食材の組み合わせで、食感の違いも美味しく楽しめる一品です。

保存可能期間：冷蔵4日程度

2種類のきのことベーコンを炒め煮した旨みたっぷりの和風マリネ。10分のフライパン調理で、食物繊維がしっかり摂れる絶品おかずが完成します。程よい酸味と塩気がやみつきなる一品。

保存可能期間：冷蔵3～4日程度

さつまいもを麺つゆで煮てバターを絡めた、甘じょっぱくてほっくり美味しい作り置きです。詰めるときに黒胡麻をトッピングすれば、大学芋のような可愛い仕上がりに。甘めのおかずが好きな人のお弁当にどうぞ。

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

ほうれん草と韓国海苔で、あっという間に作り置きできるスピード常備菜のレシピ。韓国海苔・鶏がらスープの素・ごま油で調味して苦みをおさえ、子供でも食べやすい味わいに仕上げます。

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

こってり系おかずでお弁当のスキマを埋めたいときにおすすめの作り置きレシピ。豚ばら肉と茄子を甘酸っぱいタレで炒め合わせ、そのまま冷やして味を浸み込ませます。冷めても絶品なのでお弁当に最適。