たくさん買ったら「漬ける」が正解！時間がないときの「漬け込み保存術」12選

ねぎの風味と柔らかな豚肉がおいしい、ねぎ塩豚丼のレシピ。ポリ袋に材料を全部入れ、よく揉んでから10分ほどおきます。その日に使いたいときは冷蔵庫に入れておくだけ。翌日以降なら下味冷凍がおすすめ。

鶏もも肉をヨーグルト入り合わせだれに漬け込んでおけば、絶品タンドリーチキンが仕込めます。使うときは、オリーブオイルでふっくら蒸し焼きするだけ。冷蔵なら1時間以上漬けておくのがおすすめ。下味冷凍も可能です。

食べやすい手羽中を使った漬け込み保存術。使うときは、片栗粉をまぶして揚げ焼きし、甘酢ごまだれを絡めていただきます。骨付き肉ならではの旨みと肉汁がたまりません。下味冷凍で2週間ほど保存可能です。

安い豚こま肉を使って、肉野菜炒めの素を仕込めるレシピ。ポリ袋に入れて漬け込んでおくと、使うときは味付け不要！茄子やお好みの野菜をサッと炒め、漬けた豚肉を加えて火が通れば出来上がりです。

厚切り豚ロース肉を味噌マヨに漬け込んでおいしく保存できます。脂身部分に切り込みを入れてから保存袋に入れ、調味料を揉んで漬け置くだけ。焼き上がりはふっくら柔らかジューシーで超絶品。