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春の味をつくりおき!旬野菜を堪能する絶品レシピ10選

レシピ
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⑤人参とくるみのデリ風サラダ

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甘くてみずみずしい春にんじんを堪能できるサラダレシピです。千切りしたにんじんに、マリネ液とくるみとレーズンを加えればデリのようなお洒落な一品に。冷やすとより美味しくなりますよ。(冷蔵保存で3~4日)

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⑥ちくわとにんじんの中華風春雨サラダ

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ちくわ入りの食べ応えも抜群なにんじんの春雨サラダはいかが?耐熱容器ににんじん、ちくわ、春雨を重ね入れ調味料をまわしかけしたあとは、5分レンチンして完了です。春雨が水っぽくならない調理テクは必見です。(冷蔵保存で2〜3日)

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⑦アスパラとベーコーンのバター醤油炒め

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バター醤油の香りがたまらない春が旬のアスパラを使った時短レシピです。食材をカットしてフライパンで炒めるだけなので、忙しい朝にもぴったりです。お弁当やおつまみにもぜひどうぞ。(冷蔵保存で2〜3日)

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⑧アスパラとパプリカのピクルス

見てるだけで元気がでるカラフルマリネ。アスパラガスの根元部分はピーラーで皮をむくと、スジっぽさがなくなり食感がよくなります。お好みでマリネ液にハーブを入れるとパーティー仕様に。(冷蔵保存で2〜3日)

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⑨ツナ塩昆布 de 無限菜の花

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苦みのある菜の花が苦手な人でも食べやすい無限シリーズレシピです。サッと茹でしっかり水気を切った菜の花に、塩昆布とツナを和えるだけ。レモン汁と黒コショウで味を整えたら美味しくいただきましょう。(冷蔵保存で2〜3日)

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