牛タンカツはねぎ味噌で
さっぱりした味わいと弾力のある歯ごたえが人気の牛タンは、京都の九条ねぎを使ったねぎ味噌をつけていただきます。甘辛くコクのあるねぎ味噌といっしょに、タンを噛みしめることができました。
悩ましいほど全部おいしい
試食イベント後は、美味しかったと思う部位に2枚のシールで投票させていただきました。LOCARI編集部が選んだのは、牛リブロースと牛タン♡皆さんが投票した部位を見るのも参考になり楽しかったです。この投票ボードは、期間限定で渋谷道玄坂店の前に設置されているそうですよ。
赤身肉が食べたいときは京都勝牛へ♡
「牛カツ＝こってり」とイメージしていましたが、実際食べてみるとさっぱりしているのでペロリと完食してしまいました。特に驚いたのは、冷めても肉質が固くならなかったことと、京都勝牛さんの牛カツへの想いが強かったことでした。どなたとお話させていただいても、お肉への強いパッションがびしびし伝わってきました。
女性でも気軽に入れる雰囲気ですので、今日は赤身肉が食べたい！という日はぜひ近くの京都勝牛へ行ってみてはいかがでしょうか。一枚肉でしか味わえないお肉の旨味が口いっぱいに広がりますよ♡
