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「1週間の献立帳」彩り夏野菜のメイン+サブおかずで内側からキレイになる♡

夏バテや日焼けも気になる、本格的な暑さになってきました。楽しみなイベントの多い夏を満喫するためにも、旬の食材を使った料理でインナービューティーを意識してみませんか?今週は、体や肌を元気にしてくれるメイン+サブおかずのセットをお届けします♡

2019年7月
レシピ

食べ物の力できれいになろう♡

🍽️» 𝕜𝕒𝕟𝕒 ◡̈💕 on Instagram: “🍽️夜ごはん . ● 青椒肉絲 ● 麻婆茄子 ● 回鍋肉 𖤐 ヒレカツ(前の日の残り) 𖤐 エリンギのバター炒め 𖤐 サラダ ┗→グリーンリーフ,きゅうり, 紫玉ねぎのマリネ,トマト 𖤐 ごはん 𖤐 玉子とわかめのスープ 𖤐 杏仁フルーツ . ●はおうちごはん様から頂いた…”
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色の濃い野菜や旬の魚には、体が喜ぶ栄養素がたっぷり含まれています。今回はそんな食材の栄養に着目した、手軽で健康的なレシピをセレクトしました。食材の栄養をバランスよく摂取して、内側からきれいを目指しましょう!

7/8(月)の献立

メイン「鶏胸肉のチンジャオロースー」」

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鶏胸肉のタンパク質と、ピーマンのビタミンCをたっぷり取れるチンジャオロースー。ピーマンは加熱してもビタミンCが壊れにくい、美容にうれしい食材です。週初めこそ、バランスの良いおかずで栄養をチャージして。

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サブ「ナスとオクラの揚げない南蛮漬け」

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美容や疲労回復に効果的なビタミンや栄養素が豊富なオクラは、南蛮漬けにしてまるごといただきましょう♡フライパンで焼いてタレにつけるだけの簡単レシピです。小腹が空いたときのおやつやおつまみにも最適。

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7/9(火)の献立

メイン「ゴーヤと厚揚げの塩あんかけ」

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鉄分たっぷりの厚揚げと、ビタミンCが多いゴーヤを使った栄養満点のおかず。とろりとしたあんの塩気がほどよいアクセントになっていて、ついついお酒がすすむ味です。

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サブ「ズッキーニとトマトのデリ風焼きツナマリネ」

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爽やかなレモン入りのマリネ液とツナの風味がベストマッチ。ズッキーニとトマトのとろとろ感も美味しい一品です。ナスやいんげんなど、旬の夏野菜を一緒に入れてアレンジするのも◎。

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7/10(水)の献立

メイン「ミョウガとキュウリのサラダ風和えそうめん」

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爽やかな辛みが美味しいミョウガも、今が旬の夏野菜。ミョウガに含まれる水分とカリウムには、体内の水分を調整してむくみをとったり、血流を促進する効果があります。相性の良いそうめんと和えて、たっぷりいただきましょう!

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サブ「ピーマンと豆苗のやみつき塩昆布ナムル」

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リーズナブルな豆苗とピーマンで作る、時短・栄養・コスパが3拍子そろった優秀おかずです。歯ごたえのよい食感と、中華風の味わいがたまらない美味しさ。おつまみや、もう一品欲しいときにもぴったりです。

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7/11(木)の献立

メイン「キュウリと豚肉の辛ウマ中華」

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疲れがたまる木曜日は、さくっと作れる手間なしおかずで時短調理。旬のきゅうりは水分とカリウムを豊富に含み、むくみ解消に効果的。豚肉とトマトも入った中華風炒めは、スタミナも満点です。

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サブ「ゴーヤのおかか和え」

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美容や疲労回復に効果があるゴーヤを、週の後半にもサブおかずで手軽に取り入れましょう。甘辛い味付けのおかか和えは、ほっとする美味しさです。

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7/12(金)の献立

メイン「ズッキーニのカレーサラダパスタ」

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ズッキーニや赤パプリカなど彩り豊かなカレーパスタ。ズッキーニは、エネルギー代謝を助けるビタミンB群を含んでいます。薄切りにしてたっぷり入れましょう♡マカロニと具材を混ぜるだけなので、簡単に調理できますよ。

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サブ「コーンとチーズのイタリアンサラダ」

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きゅうりとコーンの彩りが食欲をそそるイタリアンサラダです。コーンも食物繊維やビタミンなどの栄養が豊富。チーズ入りの食べやすいサラダで、きゅうりと一緒に美味しくいただきましょう♡

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7/13(土)の献立

メイン「トマト肉じゃが」

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家庭料理の定番、肉じゃがにトマトを加えてアレンジ。トマトの酸味は、和風だしにもよく合います。調理後は鍋にふたをして少し時間をおき、具材に味を染み込ませて。味がしみた煮物なら、野菜もさらに美味しく食べられます。

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サブ「トマトときゅうりとわかめの中華サラダ」

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こちらのサラダは、切って和えるだけで完成。ポン酢とごま油のドレッシングが野菜とマッチして、もりもり食べられます。野菜の栄養だけでなく、わかめのミネラルも摂れる栄養も満点のサラダです。

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7/14(日)の献立

メイン「小アジとアスパラガスの簡単アヒージョ」

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休日最後の夜は、今が旬のアジを使ったアヒージョにトライ。下準備したアジと、にんにくや唐辛子で味付けしたオリーブオイルでできるお手軽レシピです。アヒージョで肌の質を保つタンパク質を美味しく摂取しましょう♡

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サブ「トマトとアボカドの味噌シソ和え」

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アボガドとトマトの美容食材コンビに、コクのある味噌と爽やかなシソの風味がよく合います。清涼感のある器に盛り付ければ、インスタ映えも◎。おしゃれさも栄養も抜群のおかずを食べて、来週もパワフルに過ごしましょう♡

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「1週間の献立帳」来週もお楽しみに!

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