８／１５（木）の献立
メイン「夏野菜のキーマカレー」
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーで週後半の疲れを癒やしましょう！市販のカレールーを使っても、夏野菜をたっぷり使うことでいつもとは違った味わいに仕上がります。
サブ「夏野菜のマリネ」
キーマカレーに合わせるなら、さっぱりとした彩り夏野菜のマリネで決まり♡マリネの程よい酸味が野菜の美味しさを引き立たせ、思わずパクパクと食べてしまいます。
８／１６（金）の献立
メイン「ジューシーチキンの絶品夏野菜和え」
1週間で疲れ切った体を癒すためにも、金曜日は薬膳効果の高い夏野菜をたっぷり使ったジューシーチキンの絶品夏野菜和えを。あまり手間もかからず、10分ほどの調理で作れるがっつりメニューです。
サブ「夏野菜のやたら風」
長野の郷土料理である“やたら”を夏野菜でアレンジした一品。しょうがの効いただし醤油の味が、暑さや疲れで食欲がなくなっている時にも、食欲を復活させてくれます。
８／１７（土）の献立
メイン「夏野菜のスパイシー春巻き」
ちょっと一息つける土曜日は、お酒のおつまみに夏野菜のスパイシー春巻きはいかがですか？パプリカやズッキーニをカレー粉で味付け、パリパリに焼いた春巻きは、おつまみにもってこいの味です。
サブ「夏野菜のさっぱり和え」
たっぷりの夏野菜を薄切りにし、軽く塩もみしてから酢などと合わせるだけで夏野菜のさっぱり和えの完成。洗い物をあまり出すことなく作れるのも、あまり家事をしたくない土曜日にはありがたいレシピです。
８／１８（日）の献立
メイン「夏野菜のフリッタータ」
月曜日に向けてちょっと気分を上げるために、夏野菜のフリッタータでおしゃれな時間をすごしましょう。スキレットでそのまま焼いて出せば、楽チン＆インスタ映えする一品に♡
