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「1週間の献立帳」遊びすぎてお金がない!晩夏の節約レシピ特集

2019年8月
レシピ

遊びにお金を使いすぎた…!

旅行やBBQ、お祭りやイベントなど…たくさん遊ぶ予定を詰め込みすぎて、お金を使いすぎちゃうことありますよね。そして、夏のほとぼりが冷めたころに「あ、節約しなきゃ」なんて思ってしまいがち。

静 on Instagram: “✎夜ご飯 ◌ナスの肉巻き コクうま味噌ダレ ↓レシピ付 ◌焼き厚揚げ ◌沖縄もずくと生わかめの酢の物 ◌生わかめのお味噌汁 ◌ごはん  特売のおナスで肉巻き。 夏はナスが美味しから嬉しいっ◎ . そして夏といえばプール。 ストーリーズにもあげましたが 今日はおうちプール開園!…”
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そこで今回は、お金を使いすぎた晩夏にうれしい「節約レシピ」を1週間の献立式で紹介します。まとめ買いで安く買える食材やお家によくあるストック食材を使って、メイン・サブの2品ずつまとめたので、今週もご参考にどうぞ♡

8/26(月)の献立

メイン「もやしと厚揚げのオイスターソース炒め」

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まずは節約生活の強い味方“もやし”を使った節約レシピ「もやしと厚揚げのオイスターソース炒め」。お肉の代わりに厚揚げを使うことで、よりリーズナブルで満足感のある一品に仕上がります。

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サブ「ちくわとにんじんのきんぴら」

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サブは冷蔵庫に余った食材で済ませちゃいましょう!今回は「ちくわとにんじんのきんぴら」のレシピをご紹介します。冷蔵庫に余った食材を使うときに、きんぴらの味付けは万能なのでおすすめです。

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8/27(火)の献立

メイン「豚こまのしょうが焼き」

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節約生活でもやっぱりお肉が食べたい!そんなときは比較的安い“豚こま肉”をまとめ買いしておきましょう。ロース肉などが一般的なしょうが焼きは、豚こま肉でボリューム満点の一品に。

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サブ「大根のうま塩煮」

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千切りにした大根をコトコト煮るだけで作れる簡単「大根のうま塩煮」は、サブとしておすすめの1品です。大根も1本丸々買うことでよりお得になる食材。葉の部分は切り落として、ラップや湿らせたキッチンペーパーにしっかり包んで保存しましょう。

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8/28(水)の献立

メイン「なすの味噌肉巻き」

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しょうが焼きで余った豚こま肉をなすに巻いて「なすの味噌肉巻き」の完成!味噌で味付けをすれば前日とはまったく違った味わいになり、ボリューム感もUPします。

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サブ「豆苗ともやしのツナポン和え」

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サブはコスパ抜群の豆苗ともやしを合わせた「豆苗ともやしのツナポン和え」。豆苗は再生栽培ができるお得食材なので、節約生活の際にはぜひ活用したいところです。

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8/29(木)の献立

メイン「野菜たっぷり和風チャプチェ」

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疲れがたまってきた木曜日は、冷蔵庫にある野菜でささっと作ることができる「野菜たっぷり和風チャプチェ」はいかが?和風味に仕上げれば、特別な調味料なども必要ありません。

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サブ「サバ缶ときゅうりのマヨサラダ」

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ストックに眠っているサバ缶をきゅうりと一緒にマヨネーズで和えれば「サバ缶ときゅうりのマヨサラダ」の完成!水煮缶はアミノ酸や良質なたんぱく質がたっぷり含まれているから、疲労回復にも最適です。

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8/30(金)の献立

メイン「ポテトミートグラタン」

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じゃがいもをマッシュポテトにすることでホワイトソースを作る手間を省いた「ポテトミートグラタン」。ミートソースも簡単に手作りすることで食べ応え満点のメインになります!

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サブ「エビとズッキーニのペペロン炒め」

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サブはピリ辛味とにんにくの香りが食欲をそそる「エビとズッキーニのペペロン炒め」。冷凍えびもストックしておくことで何かと使える食材なので、ぜひ冷凍庫に入れておきましょう♡

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8/31(土)の献立

メイン「鶏むね肉のチャーシュー」

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平日の疲れをガツっとお肉で回復したい!そんなときはお安い鶏むね肉を使って、しっとりおいしい「鶏むね肉のチャーシュー」がおすすめ。安いのにボリューム感があるだけでなく、良質なたんぱく質をチャージできます。

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サブ「こんにゃくのきんぴら」

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休日にはあまり面倒な料理をしたくないから、ささっと5分で作ることができる「こんにゃくのきんぴら」に。細切りにしたこんにゃくにすき焼きのたれ、ごま油、輪切り唐辛子を絡めるだけで、簡単副菜の完成です。

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9/1(日)の献立

メイン「もやしの坦々風炒め」

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最後も節約生活の王様“もやし”にお世話になります!いつもの野菜炒めに飽きてしまったときは、ぜひ坦々風に仕上げてみてください。豚ひき肉ともやしでお財布に優しく、ピリッとした味わいで食欲UP。

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サブ「大根と水菜のサラダ」

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1本買いしておいた大根を水菜と和えてサラダに。酢・しょうゆ・ごま油を使った居酒屋風の味付けなら、晩酌にももってこいの副菜になります。

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「1週間の献立帳」来週もお楽しみに!

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