お弁当に超便利♡冷めてもおいしい「ラクうま作り置きおかず」10選

保存可能期間：冷蔵3～4日・冷凍30日程度

竹輪と人参で、塩きんぴら風の作り置きが保存できるレシピ。彩りが良く見映えするので、お弁当のスキマおかずにおすすめです。冷凍も可能なので超便利！たっぷり作って保存しておきましょう。

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

お弁当に甘い卵焼きがあると幸せ♡という人に超おすすめのレシピ。日持ちする柔らかい食感の卵焼きを10分程度で作り置きできます。冷凍保存したときは、解凍後にそのまま詰めてください。

保存可能期間：冷蔵2～3日程度

旬のピーマンはビタミンCたっぷり。ツナ缶と合わせれば、副菜として重宝する「無限ピーマン」にして冷蔵保存できます。こちらのレシピは、生姜が効いた和風味。ピーマンの苦みがなくなり食べやすいですよ。

保存可能期間：冷蔵3～4日程度

茄子だけで、旨みたっぷりの絶品副菜が作り置きできるレシピ。スライスしてフライパンで焼き、火が通ったものから調味料入りのボウルへ入れ、混ぜ合わせていきます。仕上げに白ごまを振るのもおすすめ。